Wassermelonensaft

Schneide das Fruchtfleisch in Stücke und püriere es etwa 20–30 Sekunden; bei einer kernreichen Melone kannst du die Kerne vorher entfernen. Streiche den Saft durch ein Sieb, wenn du ihn lieber ohne Fruchtfleisch trinkst.

Fülle ihn in eine saubere, verschlossene Flasche und stelle ihn sofort in den Kühlschrank. Am besten trinkst du ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen; vor dem Einschenken kurz schütteln.

Eine reife Melone hat oft einen gelblichen Auflagefleck und klingt beim Klopfen eher dumpf als hell. Für Saft eignet sich besonders saftiges, aromatisches Fruchtfleisch; beschädigte oder überreife Stellen schneidest du großzügig weg.

Mit Limettensaft und Minze wird er zu einem erfrischenden Getränk; auch in alkoholfreien Cocktails und Smoothies passt er gut. Für eine kalte Suppe kannst du ihn mit Tomate, Gurke und etwas Limette kombinieren.

Ja, du kannst ihn meist direkt austauschen, etwa in Getränken und Smoothies. Wassermelonensaft hat 42 kcal pro 100 g, Melonensaft 32 kcal; sein Geschmack ist meist frischer und weniger süßlich-aromatisch.

Ja. Fülle ihn in einen gefriergeeigneten Behälter und lass oben Platz, weil sich Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Nach dem Auftauen im Kühlschrank kann sich Fruchtfleisch absetzen; schüttle den Saft vor dem Trinken.