Wissen, was auf dem Teller ist
Fajita mit Hähnchen und Gemüse
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 155 kcal —
- Eiweiß 7,7 g 15%
- Kohlenhydrate 19 g 7%
- Fett 4,7 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 1 g 5%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Zucker 2,6 g —
- Natrium 213 mg 9%
- Cholesterin 13,1 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 12,4 µg 1%
- Vitamin C 11,4 mg 13%
- Vitamin D 0,04 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensäure (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 47,6 µg 12%
- Vitamin B12 0,04 µg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 22,3 mg 2%
- Eisen 1,4 mg 8%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphor 78,3 mg 6%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 0,68 mg 6%
- Kupfer 0,14 mg 15%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 7,7 g | 19 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,8 g | 9,3 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 12 g | 28 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 15 g | 37 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 19 g | 46 g | 12 g |
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Fragen zu Fajita mit Hähnchen und Gemüse
Wie brätst du Hähnchen und Gemüse für Fajitas, ohne dass das Gemüse matschig wird?
Schneide das Hähnchen und Paprika sowie Zwiebeln in dünne Streifen. Brate das Hähnchen in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl etwa 5–7 Minuten, bis es innen mindestens 75 °C erreicht; nimm es heraus und brate das Gemüse anschließend 4–6 Minuten bissfest. Würze beides mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili.
Wie wärmst du Tortillas für Fajitas auf?
Erwärme Weizen- oder Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20–30 Sekunden pro Seite. Staple sie danach in ein sauberes Tuch, damit sie weich und biegsam bleiben.
Was passt zu Fajitas mit Hähnchen und Gemüse?
Dazu passen Salsa, Guacamole oder Avocado, Limettensaft und ein Klecks saure Sahne. Stell die Füllung und die warmen Tortillas getrennt auf den Tisch, damit jeder seine Fajita selbst füllen kann.
Wie bewahrst du übrig gebliebene Fajita-Füllung auf?
Lass die Füllung nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Fülle sie in einen gut verschlossenen Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf; innerhalb von drei Tagen solltest du sie gründlich erhitzen, bis sie dampfend heiß ist.
Kannst du Fajitas mit Hähnchen und Gemüse einfrieren?
Ja: Lass die gegarte Füllung abkühlen, friere sie portionsweise luftdicht ein und verbrauche sie innerhalb von etwa drei Monaten. Taue sie im Kühlschrank auf und erhitze sie in der Pfanne; Tortillas frierst du am besten separat ein.
Was kannst du statt Hähnchen in die Fajitas geben?
Schwarze Bohnen oder gebratene Streifen aus festem Tofu machen die Fajitas ebenfalls sättigend. Würze sie wie das Hähnchen und brate Tofu vorher kräftig an, damit er außen Farbe bekommt.
Kannst du die Fajita-Füllung auch ohne Tortillas essen?
Ja, serviere sie als Schüsselgericht mit Reis oder Bohnen, oder fülle sie in Salatblätter. Für klassische Fajitas kommen Hähnchen und Gemüse jedoch warm in weiche Tortillas.
Quelle: Canadian Nutrient File 6774 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
