Wissen, was auf dem Teller ist
Eierpuddingtorte
Kalorien und Nährwerte
industriell zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 210 kcal —
- Eiweiß 5,5 g 11%
- Kohlenhydrate 19 g 7%
- Fett 12 g 15%
- Gesättigte Fettsäuren 2,3 g 12%
- Ballaststoffe 1,6 g 6%
- Zucker 12 g —
- Natrium 275 mg 12%
- Cholesterin 33 mg 11%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
- Cholin 38 mg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 80 mg 6%
- Eisen 0,58 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Phosphor 112 mg 9%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kupfer 0,02 mg 3%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7,1 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 5,5 g | 19 g | 12 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 60 | 1,6 g | 5,4 g | 3,3 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 119 | 3,1 g | 11 g | 6,6 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 30 | 0,8 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 179 | 4,7 g | 16 g | 9,9 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 238 | 6,2 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2,8 g | 9,6 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 8,3 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 11 g | 38 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 14 g | 48 g | 29 g |
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Fragen zu Eierpuddingtorte
Was ist eine Eierpuddingtorte?
Sie besteht aus einem Teigboden und einer gebackenen Eiercreme aus Eiern, Milch oder Sahne und Zucker. Die Füllung soll nach dem Backen fest, aber noch zart sein.
Wie verhinderst du, dass die Füllung der Eierpuddingtorte beim Backen stockt oder Risse bekommt?
Backe sie bei mäßiger Hitze, etwa 160 °C, und nimm sie heraus, sobald die Mitte noch leicht wackelt. Beim Abkühlen zieht die Eiercreme nach; zu hohe Hitze lässt sie eher reißen oder körnig werden.
Muss der Boden für eine Eierpuddingtorte vorgebacken werden?
Ja, blindes Vorbacken hilft gegen einen durchweichten Boden: Den Teig mit Backpapier und Hülsenfrüchten etwa 15 Minuten bei 180 °C backen, Papier und Gewichte entfernen und weitere 5 Minuten backen. Erst dann die Füllung hineingeben.
Wie bewahrst du Eierpuddingtorte auf?
Lass sie abkühlen und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank; dort hält sie sich etwa zwei bis drei Tage. Zum Servieren kannst du sie kalt essen oder ein Stück kurz bei niedriger Temperatur erwärmen.
Wozu passt Eierpuddingtorte?
Sie schmeckt pur oder mit frischen Beeren und leicht gesüßter Sahne. Auch ein wenig Zitronenschale in der Füllung passt gut zur milden Eiercreme.
Was ist der Unterschied zwischen Eierpuddingtorte und Eipudding?
Eipudding ist eine Creme ohne Teigboden, während Eierpuddingtorte in einem gebackenen Boden serviert wird. Eipudding hat 104 kcal pro 100 g; Eierpuddingtorte hat 210 kcal pro 100 g.
Wie groß ist eine übliche Portion Eierpuddingtorte?
Ein Stück, etwa ein Sechstel einer Torte mit 20 cm Durchmesser, wiegt ungefähr 105 g und liefert 221 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 172783 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
