Wissen, was auf dem Teller ist
Edamer
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 357 kcal —
- Eiweiß 25 g 50%
- Kohlenhydrate 1,4 g 1%
- Fett 29 g 37%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 93%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 973 mg 42%
- Cholesterin 89 mg 30%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Cholin 15,4 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 731 mg 56%
- Eisen 0,44 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Phosphor 536 mg 43%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 3,8 mg 34%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jod 13 µg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Edamer-Art-Käse334 kcal / 100 g
- Edamer-Käse mini-laibMini-Laib305 kcal / 100 g
- Edamer Mini-Laib leichtmini-laib, leicht253 kcal / 100 g
- Gouda356 kcal / 100 g
- Cheddar403 kcal / 100 g
- Edam/Kadett-Käsehalbfester Käse, 9–11 % Fett214 kcal / 100 g
- Cheshire-Käse387 kcal / 100 g
- Cheddar-Käsefettfrei oder ohne Fett157 kcal / 100 g
- Feta265 kcal / 100 g
- Asiago405 kcal / 100 g
Fragen zu Edamer
Wie schmilzt Edamer beim Überbacken?
Edamer schmilzt gleichmäßig und eignet sich für Toast, Aufläufe und Gratins. Reibe ihn frisch oder lege dünne Scheiben auf; unter dem Grill reichen meist wenige Minuten, also bleib dabei.
Wie bewahrst du angeschnittenen Edamer auf?
Wickle ihn in Käsepapier oder Backpapier und lege ihn in einer gut schließenden Dose in den Kühlschrank. Schneide vor dem Essen eine trockene Schnittkante dünn ab; eine Wachs- oder Kunststoffhülle gehört nicht mitgegessen.
Wozu passt Edamer besonders gut?
Sein milder Geschmack passt zu Roggenbrot, Senf, Gewürzgurken und Apfelscheiben. Du kannst ihn auch in Käsetoast, Kartoffelgratin oder einem herzhaften Pfannkuchen verwenden.
Was kannst du statt Edamer nehmen?
Für belegte Brote oder Aufläufe kannst du Gouda verwenden; er schmilzt ähnlich und schmeckt ebenfalls mild. Wenn der Ersatz kräftiger schmecken darf, passt Cheddar.
Warum heißt Edamer Edamer?
Der Name stammt von Edam, einer niederländischen Stadt, die für den Käse bekannt wurde. Edamer wird heute auch außerhalb der Niederlande hergestellt.
Ist Edamer eine gute Alternative zu Gouda?
Beide sind halbfeste Schnittkäse mit ähnlichem Nährwert: Edamer hat 25 g Protein und Gouda 24,9 g pro 100 g. Edamer schmeckt meist mild und leicht nussig; gereifter Gouda ist oft würziger.
Wie viel Edamer ist eine übliche Portion?
Eine kleine Portion sind etwa 30 g, ungefähr eine dünne Scheibe. Das entspricht 107 kcal; Edamer ist außerdem reich an Calcium und Zink.
Quelle: USDA FoodData Central 173419 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
