Wissen, was auf dem Teller ist
Croutons, ungewürzt
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 407 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 68 g 25%
- Fett 6,6 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 1,5 g 8%
- Ballaststoffe 5,1 g 18%
- Zucker 2,3 g —
- Natrium 698 mg 30%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantothensäure (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 132 µg 33%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 76 mg 6%
- Eisen 4,1 mg 23%
- Magnesium 31 mg 7%
- Phosphor 115 mg 9%
- Kalium 124 mg 3%
- Zink 0,89 mg 8%
- Kupfer 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 37,5 µg 68%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 12 g | 68 g | 6,6 g |
| 1 Portion | 14,2 g | 58 | 1,7 g | 9,7 g | 0,9 g |
| 2 Portionen | 28,4 g | 116 | 3,4 g | 19 g | 1,9 g |
| ½ Portion | 7,1 g | 29 | 0,8 g | 4,9 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 42,6 g | 173 | 5,1 g | 29 g | 2,8 g |
| 4 Portionen | 56,8 g | 231 | 6,8 g | 39 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 6 g | 34 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 18 g | 103 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 24 g | 137 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 30 g | 171 g | 17 g |
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Fragen zu Croutons, ungewürzt
Wie machst du Croutons im Backofen selbst?
Schneide Brot in kleine Würfel, mische sie mit etwas Öl und backe sie bei 180 °C etwa 10–15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit; fertig sind sie, wenn sie trocken und goldbraun sind.
Kannst du Croutons in der Pfanne rösten?
Ja. Röste die Brotwürfel bei mittlerer Hitze mit wenig Öl etwa 6–8 Minuten und wende sie häufig, damit sie rundum knusprig werden, ohne anzubrennen.
Wann kommen Croutons in die Suppe?
Gib sie erst kurz vor dem Servieren auf die Suppe. In heißer Flüssigkeit werden sie schnell weich; für anhaltenden Biss kannst du sie separat dazu reichen.
Zu welchen Salaten passen ungewürzte Croutons?
Sie passen besonders gut zu Blattsalaten, Tomatensalat und Caesar Salad. Auch auf einer cremigen Kürbis- oder Tomatensuppe bringen sie einen knusprigen Kontrast.
Wie bewahrst du Croutons auf, damit sie knusprig bleiben?
Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie dann luftdicht und trocken auf. Werden sie weich, kannst du sie bei 160 °C einige Minuten im Ofen auffrischen.
Wie verwertest du trockenes Brot zu Croutons?
Schneide trockenes Brot in gleichmäßige Würfel und röste sie im Ofen oder in der Pfanne. Sehr hartes Brot lässt sich leichter schneiden, wenn du es kurz in ein sauberes Tuch wickelst und mit einem Brotmesser sägst.
Wie viele Croutons passen als Topping auf eine Portion Suppe?
Eine kleine Handvoll, etwa 15 g, reicht meist für eine Schüssel. Das entspricht 61 kcal.
Enthalten ungewürzte Croutons Gluten?
Meist ja, denn sie werden gewöhnlich aus Weizenbrot hergestellt. Wenn du Gluten meiden musst, nimm Croutons, die ausdrücklich aus glutenfreiem Brot gemacht sind.
Quelle: USDA FoodData Central 172751 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
