Zistite, čo máte na tanieri
Sójové bôby
Kalórie a výživové údaje
varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 123 kcal —
- Bielkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasýtené tuky 0,8 g 4%
- Vláknina 6,5 g 23%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 11 g | 4,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5,3 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 16 g | 6,9 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 21 g | 9,2 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 27 g | 12 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Zrelé sójové bôbyvarené157 kcal / 100 g
- Celé sójové bôbysemeno441 kcal / 100 g
- Čerstvé sójové bôbyčerstvé158 kcal / 100 g
- Zelené sójové bôbyedamame, varené, scedené, so soľou142 kcal / 100 g
- Zelené sójové bôby edamamevarené, scedené141 kcal / 100 g
- Sójasuché, zrelé semená, varené, s pridanou soľou172 kcal / 100 g
- Zrelá sójasemená, suché, varené172 kcal / 100 g
- Zrelé sójové semenásemená, varené, uvarené vo vode, so soľou172 kcal / 100 g
- Biela fazuľavarená113 kcal / 100 g
- Klíčená sójazrelé semená, varené, v pare81 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sójové bôby
Ako dlho treba variť sušené sójové bôby?
Najprv ich namoč na 8 až 12 hodín a vodu zlej. Potom ich var v čerstvej vode približne 2 až 3 hodiny, kým sa dajú ľahko roztlačiť; v tlakovom hrnci to trvá asi 25 až 35 minút.
Treba sójové bôby pred varením namáčať?
Pri sušených bôboch áno: namáčanie cez noc skráti varenie a pomôže im uvariť sa rovnomerne. Ak na namáčanie nemáš čas, priveď ich na pár minút do varu, odstav na hodinu a potom vodu zlej.
Ako skladovať uvarené sójové bôby?
Vychladené bôby daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ich do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ich rozdeľ na porcie a zamraz.
Čo sa dá pripraviť zo sójových bôbov?
Uvarené bôby môžeš pridať do šalátu, polievky či zeleninového ragú alebo ich rozmixovať na nátierku. Zo sóje sa vyrába aj tofu, tempeh a sójová omáčka, no na ich prípravu sa používajú osobitné postupy.
Sú sójové bôby a sójové klíčky to isté?
Nie. Sójové bôby sú semená strukoviny; sójové klíčky sú naklíčené semená a často sa krátko restujú do jedál. Klíčky nejedz surové — dôkladne ich tepelne uprav.
Môžem jesť sójové bôby surové?
Sušené sójové bôby nejedz surové ani iba namočené: musia sa dôkladne uvariť, kým úplne zmäknú. Ak máš čerstvé zelené bôby edamame, uvar ich alebo napar približne 5 minút.
Koľko bielkovín majú sójové bôby v porcii?
Porcia približne 100 g uvarených sójových bôbov obsahuje 11 g bielkovín. Na sýtejšie jedlo ich spoj s ryžou alebo zeleninou.
Sú sójové bôby dobrým zdrojom vlákniny?
Áno, sójové bôby sú zdrojom vlákniny: 100 g obsahuje 6,5 g. Uvarené bôby môžeš zamiešať do polievky alebo šalátu, aby jedlo získalo výraznejšiu štruktúru.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 971 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
