Zistite, čo máte na tanieri
Šampiňón portobello
Kalórie a výživové údaje
celý, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 17 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,3 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,55 mg 42%
- Niacín (B3) 5 mg 31%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 1 mg 0%
- Železo 0,19 mg 1%
- Fosfor 105 mg 8%
- Draslík 370 mg 8%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Selén 20 µg 36%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 2,2 g | 0,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1,1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 3,2 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 4,3 g | 1,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 5,4 g | 1,8 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Huba portobellosurové22 kcal / 100 g
- Húb portobellovystavený ultrafialovému žiareniu, surový22 kcal / 100 g
- Šampiňónybiele alebo hnedé, čerstvé, surové21 kcal / 100 g
- Hríb smrekovýsurové31 kcal / 100 g
- Biela šampiňónová hubasurové22 kcal / 100 g
- Šampiňón hnedýhnedé, talianske alebo crimini, surové22 kcal / 100 g
- Biele šampiňónysurové22 kcal / 100 g
- Hnedá šampiňónová huba criminisurový22 kcal / 100 g
- Hríbsurový29 kcal / 100 g
- Hubypriemerné, surové26 kcal / 100 g
Otázky o potravine Šampiňón portobello
Ako pripraviť šampiňón portobello na grile?
Klobúk očisti, potri olejom a griluj na stredne vysokom ohni približne 4–5 minút z každej strany. Najprv ho polož na gril lupienkami nadol; po otočení môžeš do priehlbiny pridať syr alebo bylinky.
Ako upiecť šampiňón portobello v rúre?
Rúru vyhrej na 200 °C. Klobúky polož na plech lupienkami nahor, naplň ich podľa chuti a peč asi 15–20 minút, kým zmäknú.
Treba zo šampiňóna portobello odstrániť tmavé lupienky?
Nie, sú jedlé a po tepelnej úprave chutia výrazne hubovo. Ak chceš klobúk plniť alebo svetlejšiu náplň, vydlab ich lyžičkou.
Ako vybrať a skladovať šampiňón portobello?
Vyber pevné klobúky bez slizkého povrchu a výrazných otlačených miest. V chladničke ich uchovávaj v papierovom vrecku, nie v uzavretom plastovom obale, a použi ich v priebehu niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodí šampiňón portobello?
Veľký klobúk sa hodí ako náplň do vegetariánskeho burgera, na zapekanie so syrom alebo do cestovín. Výborne si rozumie s cesnakom, tymianom, balzamikovým octom a kozím syrom.
Čím môžem šampiňón portobello nahradiť?
Na grilovanie alebo plnenie použi veľký biely šampiňón; bude menší, takže skráť čas prípravy. Do burgera môže poslúžiť aj plátok baklažánu, no nebude mať hubovú chuť.
Môže sa šampiňón portobello jesť surový?
Dá sa nakrájať do šalátu, ale najprv ho očisti a použi čerstvý kus. Tepelná úprava zvýrazní jeho chuť a zmäkčí hutnú dužinu.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1089 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
