Zistite, čo máte na tanieri
pak choi
Kalórie a výživové údaje
pak choi, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 13 kcal —
- Bielkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 65 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 223 µg 25%
- Vitamín C 45 mg 50%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,09 mg 1%
- Vitamín K 45,5 µg 38%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 66 µg 17%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,4 mg 1%
Minerály
- Vápnik 105 mg 8%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Draslík 252 mg 5%
- Zinok 0,19 mg 2%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Pak čojsurový13 kcal / 100 g
- Čínska kapustačínska (pe-tsai), surová16 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Pekingovská kapustasurové14 kcal / 100 g
- Čínska kvitnúca kapustachoy sum, surový17 kcal / 100 g
Otázky o potravine pak choi
Ako pripraviť pak choi na panvici?
Listy a biele stonky oddeľ, dôkladne opláchni a stonky nakrájaj na menšie kúsky. Opekaj ich na rozpálenej panvici s trochou oleja 3–4 minúty, potom pridaj listy a opekaj ešte asi minútu.
Dá sa pak choi jesť surový?
Áno. Mladé, dobre umyté listy a chrumkavé stonky môžeš nakrájať do šalátu alebo šalátovej misy; výrazná chuť sa dobre hodí k sezamovému dresingu, zázvoru a sójovej omáčke.
Ako dlho vydrží pak choi v chladničke?
Neumytý pak choi ulož do zásuvky na zeleninu, voľne zabalený do papierovej utierky a vrecka. Spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní; umy ho až pred použitím, aby listy zbytočne nezvlhli.
Do akých jedál sa pak choi najčastejšie pridáva?
Výborne sa hodí do ázijských rezancových a ryžových jedál, polievok aj rýchlo opekaných jedál typu stir-fry. Pridaj ho ku koncu varenia, aby stonky zostali mierne chrumkavé a listy sa nerozvarili.
Čím môžem nahradiť pak choi?
V stir-fry ho môžeš nahradiť čínskou kapustou; pridaj ju v podobnom čase, no nakrájaj ju na kúsky podobnej veľkosti. Na výraznejšiu kapustovú chuť sa hodí aj pekingovská kapusta, ktorá však zmäkne inak.
Má pak choi viac vitamínu C ako čínska kapusta?
Áno. Pak choi obsahuje 45 mg vitamínu C na 100 g, kým čínska kapusta 26 mg.
Koľko pak choi je bežná porcia?
Ako porciu si môžeš dať jednu menšiu hlávku alebo približne 100–150 g očistenej zeleniny. V tomto množstve je 45 mg vitamínu C.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2038 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
