Zistite, čo máte na tanieri
Čínska kapusta
Kalórie a výživové údaje
čínska (pe-tsai), surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 16 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16 µg 2%
- Vitamín C 27 mg 30%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 42,9 µg 36%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamín B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 79 µg 20%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 77 mg 6%
- Železo 0,31 mg 2%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 238 mg 5%
- Zinok 0,23 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 76 g | 12 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 152 g | 24 | 1,8 g | 3,1 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 38 g | 6 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 228 g | 36 | 2,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 304 g | 49 | 3,6 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,8 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,4 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5,1 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Pekingovská kapustavarené12 kcal / 100 g
- Pak čojsurový13 kcal / 100 g
- Pekinská kapustasurová18 kcal / 100 g
- Pak choipak choi, surový13 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Kapustasurová25 kcal / 100 g
- Čínska brokolicasurová26 kcal / 100 g
- Čínska kvitnúca kapustachoy sum, surový17 kcal / 100 g
- Horčičná kapustaso solou28 kcal / 100 g
- Kelsuurové27 kcal / 100 g
Otázky o potravine Čínska kapusta
Ako pripraviť čínsku kapustu na panvici?
Oddeľ tuhšie biele rebrá od listov a nakrájaj ich na kúsky. Na rozpálenej panvici ich opekaj s trochou oleja 2–3 minúty, potom pridaj listy a opekaj ešte asi minútu; dochuť sójovou omáčkou, cesnakom alebo zázvorom.
Dá sa čínska kapusta jesť surová?
Áno. Nakrájaj ju na tenké prúžky do šalátu alebo ju použi namiesto šalátu do wrapu; biela časť je chrumkavejšia a listy jemnejšie.
Ako dlho vydrží čínska kapusta v chladničke?
Celú hlávku ulož neumytú do zásuvky na zeleninu, voľne zabalenú alebo v perforovanom vrecku; zvyčajne vydrží približne týždeň. Nakrájanú kapustu uzavri do nádoby a spotrebuj do niekoľkých dní.
Čo sa hodí k čínskej kapuste?
Dobre ladí so zázvorom, cesnakom, sezamom a sójovou omáčkou, ale aj s mrkvou či jarnou cibuľkou. Použi ju do stir-fry, polievky, šalátu alebo ako náplň do knedličiek.
Je čínska kapusta to isté ako pekinská kapusta?
Názvy sa v bežnej reči často zamieňajú, no môžu označovať odlišné druhy. Pekinská kapusta má spravidla podlhovastú pevnú hlávku s bielymi rebrami a svetlozelenými listami; názov čínska kapusta sa používa aj pre pak čoj, ktorý tvorí ružica so širokými stopkami.
Ako vybrať dobrú čínsku kapustu?
Vyber hlávku s pevnými, sviežimi listami bez vädnúcich okrajov, slizkých miest či tmavých škvŕn. Menšie hlávky bývajú jemnejšie a rýchlejšie sa uvaria.
Je čínska kapusta výživná?
Porcia z dvoch hrstí nakrájanej čínskej kapusty, približne 76 g, obsahuje 20,5 mg vitamínu C. Je aj zdrojom vitamínu K: v rovnakej porcii je 32,6 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 169979 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
