Zistite, čo máte na tanieri
Morčacie prsia
Kalórie a výživové údaje
celé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 114 kcal —
- Bielkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 113 mg 5%
- Cholesterol 57 mg 19%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,06 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 11%
- Niacín (B3) 9,9 mg 62%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamín B6 0,81 mg 48%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,63 µg 26%
- Cholín 61,3 mg 11%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 22,7 µg 41%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porcia | 113 g | 129 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 226 g | 258 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 64 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 339 g | 386 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 porcie | 452 g | 515 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Podobné potraviny
- Mleté morčacie prsiavarené, nakrájané118 kcal / 100 g
- Morčacie prsia s kožousliepka, mäso a koža, pečené178 kcal / 100 g
- Mäso z morčacích pŕsčasti na maloobchodný predaj, surové114 kcal / 100 g
- Morčacie prsné mäsovšetky triedy, surové111 kcal / 100 g
- Morčacie mäsovšetky triedy, surové116 kcal / 100 g
- Morkacelé, iba mäso, surové115 kcal / 100 g
- Svetlé kuracie mäsoiba, surové110 kcal / 100 g
- Tmavé morčacie mäsoiba, surové131 kcal / 100 g
- Iba morčacie mäsopute, hahn, iba mäso, pečené177 kcal / 100 g
- Kuracie prsiabrojler alebo kurča na pečenie, prsia, bez kože, bez kostí, iba mäso, surové120 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morčacie prsia
Ako pripraviť morčacie prsia na panvici, aby zostali šťavnaté?
Nakrájaj ich na rovnako hrubé plátky, osoľ a opeč na stredne rozohriatej panvici s trochou oleja približne 3–5 minút z každej strany. Potom ich nechaj pár minút odpočívať; hrubšie kúsky dopeč, kým stred nedosiahne 75 °C.
Ako dlho piecť morčacie prsia v rúre?
Celý kus peč pri 180 °C približne 25–35 minút na každých 500 g, no rozhodujúca je teplota v najhrubšej časti: musí dosiahnuť 75 °C. Po upečení nechaj mäso 5–10 minút odpočívať pod voľne položenou fóliou.
Čím ochutiť morčacie prsia?
Dobre sa k nim hodí cesnak, čierne korenie, tymian, rozmarín, paprika aj citrónová kôra. Pred opekaním ich potri olejom a koreninami; kyslú marinádu s citrónom nenechávaj pôsobiť dlhšie než niekoľko hodín, aby povrch nezmäkol.
Ako skladovať surové morčacie prsia?
V chladničke ich nechaj v uzavretej nádobe na najnižšej polici a spracuj do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ich zabaľ vzduchotesne a zamraz; rozmrazuj ich pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať morčacie prsia?
Hodia sa k zemiakom, ryži, kuskusu aj zeleninovým šalátom; výpek z panvice zjemní omáčka z vývaru a horčice. Na studeno ich nakrájaj do sendviča alebo šalátu.
Koľko morčacích pŕs je bežná porcia?
Na jedno hlavné jedlo počítaj približne so 110 g surového mäsa na osobu. Po upečení bude porcia ľahšia, pretože mäso stratí časť vody.
Sú morčacie prsia dobrým zdrojom bielkovín?
Áno. V 100 g majú 24 g bielkovín; ako chudé mäso sa ľahko kombinujú so zeleninou a prílohou.
Zdroj: USDA FoodData Central 171098 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
