Zistite, čo máte na tanieri
Lososové ikry
Kalórie a výživové údaje
polokonzervované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 240 kcal —
- Bielkoviny 31 g 62%
- Sacharidy 5,2 g 2%
- Tuky 11 g 13%
- Nasýtené tuky 2,1 g 10%
- Vláknina 1 g 4%
- Sodík 936 mg 41%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 27 µg 135%
- Tiamín (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavín (B2) 0,5 mg 38%
- Niacín (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,7 mg 34%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 124 µg 31%
- Vitamín B12 48,6 µg 2025%
Minerály
- Vápnik 5,6 mg 0%
- Železo 0,08 mg 0%
- Horčík 8,1 mg 2%
- Fosfor 2,6 mg 0%
- Draslík 94 mg 2%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Jód 330 µg 220%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Jikry z vrankypolokonzervované78 kcal / 100 g
- Rybí kaviársolené, kaviár274 kcal / 100 g
- Pstruhové ikryv konzerve209 kcal / 100 g
- Ikry pôvodného lososapôvodný, surový129 kcal / 100 g
- Údené tresčie ikrypolokonzervované154 kcal / 100 g
- Rybacie ikrykaviár121 kcal / 100 g
- Údený losos184 kcal / 100 g
- Ikra z lumpasolené84 kcal / 100 g
- Losossolený207 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsurový143 kcal / 100 g
Otázky o potravine Lososové ikry
Ako podávať lososové ikry?
Podávaj ich vychladené a nepridávaj ich do jedla počas varenia: teplo zhorší ich jemnú štruktúru a výraznú chuť. Nalož ich na bliny, opečený chlieb alebo sushi tesne pred podávaním.
S čím sa lososové ikry dobre kombinujú?
Výborne sa hodia k blinom s kyslou smotanou, k vareným zemiakom, vajíčkam a jemnému smotanovému syru. Citrón pridaj len striedmo, aby neprebil ich slanú chuť.
Ako dlho vydržia lososové ikry po otvorení?
Po otvorení ich ulož do uzavretej nádoby v chladničke a spotrebuj do dvoch až troch dní. Nabieraj ich čistou lyžičkou; zvyšok nenechávaj dlho stáť pri izbovej teplote.
Dajú sa lososové ikry zamraziť?
Môžeš ich zamraziť v dobre uzavretej nádobe, ale po rozmrazení v chladničke bývajú mäkšie a môžu pustiť tekutinu. Preto ich mraz skôr vtedy, keď ich plánuješ použiť do nátierky než na ozdobenie blinov.
Čím nahradiť lososové ikry?
Na podobné slané guľôčky na bliny alebo jednohubky použi pstruhové ikry; chuť aj veľkosť sa môžu líšiť. Ak ti ide skôr o slanú rybaciu chuť než o celé ikry, vhodnou náhradou sú údené tresčie ikry.
Sú lososové ikry slané?
Áno, spravidla sa konzervujú solením, takže soľ nepridávaj do jedla skôr, než ich ochutnáš. V 936 mg sodíka na 100 g je dôvod používať ich skôr ako výraznú prílohu než ako veľkú porciu.
Sú lososové ikry významným zdrojom jódu?
Áno, lososové ikry sú bohaté na jód: obsahujú 330 µg na 100 g. Sú tiež prirodzene bohaté na vitamín B12, s obsahom 48,6 µg na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26275 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
