Zistite, čo máte na tanieri
Kurací vývar
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 10 kcal —
- Bielkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 611 mg 27%
- Cholesterol 0,11 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,01 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,05 mg 0%
- Vitamín K 0,09 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 0%
- Niacín (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 2,8 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7,8 mg 1%
- Železo 0,02 mg 0%
- Horčík 2,3 mg 1%
- Fosfor 2,5 mg 0%
- Draslík 3,5 mg 0%
- Zinok 0,02 mg 0%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0,14 µg 0%
- Jód 0,13 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 0,9 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,7 g | 1,1 g | 2 g |
Podobné potraviny
- Kurací vývar alebo bujónsuché267 kcal / 100 g
- Hovädzí a kurací vývarsušený250 kcal / 100 g
- Polievka z kuracieho vývarupripravené na konzumáciu6 kcal / 100 g
- Kuracia polievkakonzervovaná, hustá, pripravená na podávanie71 kcal / 100 g
- Kuracia vývarová polévkav kockách, sušená, s pridanou vodou5 kcal / 100 g
- Vývar6 kcal / 100 g
- Hydinový vývarsušený193 kcal / 100 g
- Kurací bujón v kockách
- Mäsový vývars vajcom21 kcal / 100 g
- Rybací vývar16 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kurací vývar
Ako dlho sa varí kurací vývar?
Kuracie mäso a kosti zalej studenou vodou, pomaly priveď k varu a potom nechaj vývar len jemne prebublávať približne 2 až 3 hodiny. Prudký var ho zakalí; penu z povrchu priebežne zbieraj.
Ako pripraviť číry kurací vývar?
Po zovretí stíš oheň tak, aby hladina iba občas zavlnila, a vývar nemiešaj. Na záver ho preceď cez jemné sitko; ak chceš menej mastný vývar, nechaj ho vychladnúť a stuhnutý tuk z povrchu odstráň.
Čo sa dá uvariť z kuracieho vývaru?
Použi ho ako základ na rezancovú polievku, rizoto alebo omáčku. Do klasickej kuracej polievky pridaj uvarené mäso, koreňovú zeleninu a rezance až ku koncu, aby sa nerozvarili.
Ako dlho vydrží kurací vývar v chladničke?
Prelej ho do plytkej nádoby a po vychladnutí ho odlož do chladničky; spotrebuj ho do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz v menších porciách, napríklad vo formičke na ľad.
Dá sa kurací vývar zamraziť?
Áno. Najprv ho úplne vychlaď a zamraz v uzavretých nádobách alebo menších porciách; pri rozmrazovaní ho zohrej v hrnci až do dôkladného prehriatia.
Aký je rozdiel medzi kuracím vývarom a bujónom?
Kurací vývar sa získava pomalým varením mäsa a kostí, kým bujón býva koncentrovaný výrobok na rýchle rozmiešanie vo vode. Kocky a práškové bujóny môžu byť výrazne slanšie; hotový kurací bujón má 611 mg sodíka na 100 g.
Koľko soli má kurací vývar?
V tomto kuracom vývare je 611 mg sodíka na 100 g, takže pri dochucovaní najprv ochutnaj a soľ pridávaj až na konci. Pri domácom vývare množstvo soli ovplyvní najmä to, koľko jej pridáš.
Zdroj: Fineli (Finland) 30315 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
