Zistite, čo máte na tanieri
Kapor
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 127 kcal —
- Bielkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 5,6 g 7%
- Nasýtené tuky 1,1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 49 mg 2%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 1,6 mg 2%
- Vitamín D 24,7 µg 123%
- Vitamín E 0,63 mg 4%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 1,5 µg 64%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 41 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 415 mg 33%
- Draslík 333 mg 7%
- Zinok 1,5 mg 13%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 12,6 µg 23%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 0 g | 5,6 g |
| 1 porcia | 85 g | 108 | 15 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 porcie | 170 g | 216 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 54 | 7,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 porcie | 255 g | 324 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 4 porcie | 340 g | 432 | 61 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 8,9 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 27 g | 0 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 36 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 45 g | 0 g | 14 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kapor
Ako pripraviť kapra na vyprážanie?
Porcie osušíš, osolíš a obalíš v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Vyprážaj ich na strednom ohni asi 4–5 minút z každej strany, kým obal nezozlatne a mäso sa ľahko oddeľuje.
Ako dlho piecť kapra v rúre?
Porcie peč pri 180 °C približne 20–25 minút; celý kapor potrebuje zvyčajne 35–45 minút podľa veľkosti. Hotové mäso je nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje od kosti.
Ako vybrať čerstvého kapra?
Čerstvý kapor má čistú, nie zatuchnutú vôňu, pevné mäso a lesklé, vlhké šupiny. Ak kupuješ celú rybu, oči majú byť číre, nie zakalené ani vpadnuté.
Ako skladovať kapra pred varením?
Čerstvého kapra ulož v najchladnejšej časti chladničky a priprav ho do jedného až dvoch dní. Ak ho chceš uchovať dlhšie, zamraz ho dobre zabaleného; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Prečo má kapor toľko drobných kostí?
Kapor má okrem chrbtovej kosti aj množstvo jemných medzisvalových kostičiek. Pri jedení si dávaj pozor a mäso dôkladne kontroluj; narezané porcie ich môžu pri vyprážaní či pečení uvoľniť, no neodstránia ich všetky.
S čím sa kapor najčastejšie podáva?
Vyprážaný kapor sa často podáva so zemiakovým šalátom a citrónom; pečenému sa hodia varené alebo pečené zemiaky a bylinky. V polievke sa kapor používa napríklad do rybacej polievky.
Koľko bielkovín má bežná porcia kapra?
Porcia kapra s hmotnosťou 85 g obsahuje 15 g bielkovín. Kapor je zároveň zdrojom vitamínu D a fosforu.
Zdroj: USDA FoodData Central 171952 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
