Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie hrudie corned beef
Kalórie a výživové údaje
solené, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 198 kcal —
- Bielkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 0,2 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 4,7 g 24%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1530 mg 67%
- Cholesterol 54 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,12 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 3,7 mg 23%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamín B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 1,8 µg 74%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Draslík 170 mg 4%
- Zinok 2,9 mg 26%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 19 µg 35%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie hrudiesolené, surové205 kcal / 100 g
- Nakladaná hovädzia hruďsurové184 kcal / 100 g
- Hovädzie prsiachudé, orez 0 mm (0), surové157 kcal / 100 g
- Hovädzia hruďbez tuku, surové254 kcal / 100 g
- Hovädzia hrudinachudé, orez 0 mm (0), dusené218 kcal / 100 g
- Údená nakladaná hovädzia hruďsurové189 kcal / 100 g
- Solené hovädzie mäso142 kcal / 100 g
- Corned beef nákrájanýnakrájané na tenko, plátky201 kcal / 100 g
- Corned beefkonzervované205 kcal / 100 g
- Špička hovädzieho hrudníkaHovädzie, Nový Zéland, dovážané, hruď koniec, oddeliteľné chudé a tuk, surové163 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie hrudie corned beef
Čo je hovädzie hrudie corned beef?
Je to hovädzia hruď naložená v slanom náleve, často s korením, napríklad horčičnými semienkami a čiernym korením. Názov „corned“ odkazuje na hrubé zrnká soli, ktorými sa mäso kedysi konzervovalo.
Ako pripraviť hovädzie hrudie corned beef, aby bolo mäkké?
Mäso vlož do hrnca, zalej vodou a na miernom ohni ho zľahka var približne 3 hodiny, kým sa ľahko nerozdeľuje vidličkou. Prudký var ho môže vysušiť; po uvarení ho krájaj naprieč vláknami.
Treba hovädzie hrudie corned beef pred varením opláchnuť?
Opláchni ho pod studenou vodou, aby si odstránil časť slaného nálevu a korenia z povrchu. Ak chceš jemnejšiu slanosť, môžeš ho pred varením na chvíľu namočiť do studenej vody.
Do akých jedál sa hodí hovädzie hrudie corned beef?
Podávaj ho s varenými zemiakmi, kapustou a mrkvou alebo ho nakrájaj do sendviča s horčicou a kyslou uhorkou. Zvyšky môžeš opiecť na panvici so zemiakmi; tak vzniká jedlo známe ako corned beef hash.
Ako skladovať hovädzie hrudie corned beef po uvarení?
Uvarené mäso daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín po dovarení. Spotrebuj ho do 3 až 4 dní; na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na porcie a zamraz.
Čím môžem nahradiť hovädzie hrudie corned beef?
Do sendviča alebo opekaných zemiakov použi nakladanú hovädziu hruď alebo iné slané hovädzie mäso. Ak ti neprekáža menej výrazná chuť nálevu, vhodná je aj pomaly uvarená hovädzia hruď dochutená horčicou a korením.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2789 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
