Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzia tlačenka
Kalórie a výživové údaje
v aspiku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 111 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,3 g 4%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 1322 mg 57%
- Cholesterol 34 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 4,8 mg 30%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 5,1 µg 214%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 3,5 mg 19%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Draslík 402 mg 9%
- Zinok 3,6 mg 32%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Selén 16,4 µg 30%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,3 g |
| 1 porcia | 28 g | 31 | 5,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 56 g | 62 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ porcie | 14 g | 16 | 2,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 84 g | 93 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 4 porcie | 112 g | 124 | 21 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,5 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 8,3 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie delikatesné mäsosolené, v rosole111 kcal / 100 g
- Corned beef v želatíneželatínovaný153 kcal / 100 g
- Konzervované hovädzie v aspikukonzervované87 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsosekané, solené, údené133 kcal / 100 g
- Luncheon meat256 kcal / 100 g
- Sušené hovädzie mäsosolené153 kcal / 100 g
- Hovädzia bologna299 kcal / 100 g
- Corned beefsolené, konzervované250 kcal / 100 g
- Bravčovo-hovädzia luncheon klobása260 kcal / 100 g
- Hovädzia klobásasolené, varené, údené312 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzia tlačenka
Ako sa hovädzia tlačenka najčastejšie podáva?
Krájaj ju na tenšie plátky a podávaj studenú, napríklad s cibuľou, octom a čerstvým chlebom. Hodí sa aj k chrenu alebo horčici.
Dá sa hovädzia tlačenka zohriať?
Môžeš ju krátko zohriať, no želatína sa teplom rozpúšťa a plátky stratia tvar. Ak ju chceš pridať do teplého jedla, vmiešaj ju až na konci.
Ako dlho vydrží hovädzia tlačenka po otvorení?
Ulož ju zakrytú do chladničky a riaď sa pokynmi na obale; nenechávaj ju dlhšie stáť pri izbovej teplote. Krájaj ju čistým nožom, aby sa zvyšok zbytočne nekontaminoval.
Dá sa hovädzia tlačenka zamraziť?
Dá, najlepšie po jednotlivých porciách vo vzduchotesnom obale. Po rozmrazení v chladničke môže želatína pustiť vodu a zmeniť konzistenciu, preto ju použi skôr do teplého jedla než na úhľadné studené plátky.
Čím nahradiť hovädziu tlačenku v studenom obloženom chlebe?
Použi konzervované hovädzie v aspiku alebo plátky uvareného hovädzieho mäsa; chuť aj pevnosť budú odlišné. Ak chceš zachovať želatínovú štruktúru, vhodnejšie je mäso v aspiku.
Aký je rozdiel medzi hovädzou tlačenkou a corned beefom v želatíne?
Corned beef v želatíne má podľa uvedených hodnôt viac energie a tuku: 153 kcal a 6,1 g tuku na 100 g, oproti 111 kcal a 3,3 g tuku v hovädzej tlačenke. Obe sú mäsové výrobky podávané studené, no ich dochutenie a štruktúra sa líšia.
Koľko soli obsahuje porcia hovädzej tlačenky?
Plátok s hmotnosťou 28 g obsahuje 370 mg sodíka. Tlačenka býva výrazne slaná, preto ju skús skombinovať s nesoleným chlebom a čerstvou zeleninou.
Zdroj: USDA FoodData Central 170202 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
