Zistite, čo máte na tanieri
Biele sezamové semienka
Kalórie a výživové údaje
lúpané
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 650 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 60 g 76%
- Nasýtené tuky 8,6 g 43%
- Vláknina 11 g 40%
- Cukry 1 g —
- Sodík 26 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,41 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,25 mg 2%
- Vitamín K 14 µg 12%
- Tiamín (B1) 1,5 mg 123%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 4,5 mg 28%
- Vitamín B6 0,79 mg 46%
- Folát (B9) 97 µg 24%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 66 mg 5%
- Železo 6,6 mg 37%
- Horčík 442 mg 105%
- Fosfor 896 mg 72%
- Draslík 603 mg 13%
- Zinok 7,2 mg 65%
- Meď 1,9 mg 211%
- Mangán 1,9 mg 83%
- Selén 49 µg 89%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 24 g | 1,2 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 0,6 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 36 g | 1,8 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 48 g | 2,3 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 60 g | 2,9 g | 149 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Biele sezamové semienka
Ako opražiť biele sezamové semienka?
Nasyp ich v jednej vrstve na suchú panvicu a opekaj na miernom ohni 2–4 minúty; často miešaj, aby sa nepripálili. Keď začnú voňať a zľahka zlatnúť, hneď ich presyp na tanier, lebo na horúcej panvici by sa ďalej pražili.
Ako dlho vydržia biele sezamové semienka a kam ich uložiť?
Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na chladné, tmavé a suché miesto. Keďže obsahujú veľa oleja, po otvorení ich môžeš dať do chladničky; ak zatuchnuto páchnu alebo chutia horko, vyhoď ich.
Treba biele sezamové semienka pred použitím namočiť?
Nie, na posypanie pečiva či šalátu ich môžeš použiť rovno z balenia. Namočenie sa hodí skôr pri príprave tahini alebo hladkej sezamovej pasty, keď chceš semienka pred mixovaním zmäkčiť.
Do ktorých jedál sa hodia biele sezamové semienka?
Posyp nimi žemle, šaláty, rezance, ryžu alebo pečenú zeleninu; dobre sa spájajú aj so sójovou omáčkou, medom a cesnakom. Používajú sa v tahini, chalve a sezamových tyčinkách.
Môžem biele sezamové semienka nahradiť čiernymi?
Áno, v posýpkach, pečive aj omáčkach ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Čierny sezam má zvyčajne výraznejšiu, mierne horkastú chuť, kým biely je jemnejší.
Sú biele sezamové semienka lúpané?
Zvyčajne áno: ich svetlá farba je typická pre semienka zbavené vonkajšej šupky. Nelúpaný sezam býva tmavší a jeho šupka je nápadná aj na chuti a štruktúre.
Obsahujú biele sezamové semienka veľa vlákniny?
Áno. V 100 g je 11 g vlákniny; v bežnej kuchyni však stačí posypať jedlo malým množstvom, napríklad lyžičkou.
Na ktoré minerály sú biele sezamové semienka dobrým zdrojom?
Sú zdrojom železa a bohatým zdrojom zinku, medi, horčíka, selénu, mangánu a fosforu. Obsahujú aj 24 g bielkovín na 100 g.
Zdroj: Fineli (Finland) 34245 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
