Zistite, čo máte na tanieri
Biela ryža
Kalórie a výživové údaje
varená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 117 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 0,4 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 0,1 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 3,3 g | 25 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 5 g | 37 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 6,6 g | 50 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 8,3 g | 62 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Dusená biela ryža z čínskej reštaurácie151 kcal / 100 g
- Strednozrnná biela ryžasurová, obohatená360 kcal / 100 g
- Parboiled biela ryžasurowy361 kcal / 100 g
- Krátkozrnná biela ryžasurowa, neoblahapená358 kcal / 100 g
- Dlhozrnná biela ryžabežná, uvarená, neobohatená, so soľou130 kcal / 100 g
- Ryžavarená133 kcal / 100 g
- Biela dlhozrnná ryžabežná, surová, obohatená365 kcal / 100 g
- Dlhozrnná ryžabílý, parboiled, neobohatený, uvarený123 kcal / 100 g
- Biele cestovinyvarené142 kcal / 100 g
- Múka z bielej ryženeobohatená366 kcal / 100 g
Otázky o potravine Biela ryža
Treba bielu ryžu pred varením prepláchnuť?
Prepláchni ju v sitku studenou vodou, kým nebude takmer číra; zmyješ prebytočný škrob a zrnká sa budú menej lepiť. Pri príprave krémového rizota ju nepreplachuj, aby si zachoval škrob potrebný na krémovú konzistenciu.
Ako uvariť bielu ryžu, aby bola sypká?
Na jeden diel dlhozrnnej ryže použi približne jeden a pol dielu vody. Prikrytú ju var na najnižšom ohni 12–15 minút, potom vypni a nechaj ešte 10 minút dôjsť; počas varenia neodklápaj pokrievku.
Ako dlho vydrží uvarená biela ryža v chladničke?
Po uvarení ju čo najskôr rozlož do plytkej nádoby a odlož do chladničky, najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ju do 3–4 dní a pri zohrievaní ju prehrej tak, aby bola horúca aj uprostred.
Čo podávať k bielej ryži a do akých jedál sa hodí?
Ako príloha sa hodí ku kari, dusenému mäsu, zelenine aj strukovinám, pretože jej jemná chuť neprebije omáčku. Použi ju aj do slovenského rizota so zeleninou či mäsom alebo do ryžového nákypu.
Môžem namiesto bielej ryže použiť parboiled ryžu?
Áno, najmä ako prílohu: parboiled ryža po uvarení zvyčajne zostáva pevnejšia a zrnká sa ľahšie oddeľujú. Na krémové rizoto alebo ryžový nákyp sa hodí menej než bežná biela ryža.
Aký je rozdiel medzi bielou a hnedou ryžou?
Biela ryža má odstránené otruby aj klíček, preto sa uvarí rýchlejšie a má jemnejšiu chuť. Hnedá ryža si otruby zachováva, a tak býva pevnejšia a potrebuje dlhšie varenie.
Prečo sa biela ryža niekedy zmení na kašu?
Najčastejšie je v hrnci priveľa vody alebo sa ryža počas varenia mieša a uvoľňuje ďalší škrob. Po zaliatí ju nechaj prikrytú na miernom ohni a po dovarení zrnká iba zľahka prekypri vidličkou.
Zdroj: BLS (Germany) C352032 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
