Zistite, čo máte na tanieri
Biela fazuľa
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 312 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 45 g 16%
- Tuky 0,9 g 1%
- Vláknina 15 g 54%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 312 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 468 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 624 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 780 | 59 g | 113 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Sušená biela fazuľa307 kcal / 100 g
- Biela fazuľa v konzervekonzervované105 kcal / 100 g
- Biela fazuľa alebo cannellinisušená292 kcal / 100 g
- Biele fazulezrelé semená, varené139 kcal / 100 g
- Malé biele fazulezrelé semená, surové336 kcal / 100 g
- Fazuľasurové306 kcal / 100 g
- Sušená fazuľasurová326 kcal / 100 g
- Malé biele fazuľovézrelé semená, sušené336 kcal / 100 g
- Fazuľa haricotcelá, sušená, surová286 kcal / 100 g
- Červená fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
Otázky o potravine Biela fazuľa
Treba bielu fazuľu pred varením namočiť?
Sušenú bielu fazuľu prepláchni a namoč na 8 až 12 hodín do veľkého množstva studenej vody; potom vodu zlej a fazuľu opláchni. Namáčanie skráti varenie a zrnká sa uvaria rovnomernejšie.
Ako dlho variť bielu fazuľu, aby zmäkla?
Po zliatí vody ju zalej čerstvou vodou, priveď do prudkého varu a var aspoň 10 minút; potom ju na miernom ohni var približne 60 až 90 minút, kým sa ľahko roztlačí. Kyslé prísady, napríklad paradajky alebo ocot, pridaj až po zmäknutí.
Ako skladovať uvarenú bielu fazuľu?
Po vychladnutí ju daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ju do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ju zamraz v porciách aj s trochou tekutiny z varenia.
Do akých jedál sa hodí biela fazuľa?
Pridaj ju do fazuľovej polievky, prívarku alebo šalátu; dobre sa spája s cesnakom, cibuľou, paradajkami, rozmarínom a údenou paprikou. Rozmixovaná s olivovým olejom a cesnakom poslúži ako nátierka.
Čím možno v recepte nahradiť bielu fazuľu?
V polievke alebo prívarku ju nahraď cícerom či červenou fazuľou; počítaj s tým, že červená fazuľa má výraznejšiu chuť a zmení farbu jedla. Do krémovej nátierky sa hodí aj cícer, no výsledok bude menej jemný.
Môžeš jesť bielu fazuľu surovú alebo nedovarenú?
Nie. Surová aj nedostatočne tepelne upravená sušená fazuľa obsahuje lektíny; po namočení ju zlej a var vo vriacej vode aspoň 10 minút, potom dovar do úplného zmäknutia.
Koľko bielej fazule si dať ako porciu?
Ako hlavné jedlo si nalož približne 150 až 200 g uvarenej fazule, teda jednu väčšiu porciu; v polievke stačí menej. Bielu fazuľu tvorí najmä 23 g bielkovín a 15 g vlákniny na 100 g.
Zdroj: tbca BRC0027T · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
