Banánová placka

Banány roztlač vidličkou a premiešaj s vajíčkom a múkou, kým vznikne husté cesto, ktoré drží na lyžici. Menšie placky opekaj na panvici s trochou oleja približne 2 minúty z každej strany.

Použi mäkké, dobre dozreté banány so žltou šupkou a hnedými škvrnami; ľahko sa roztlačia a osladia cesto. Ak sú banány veľmi sladké, cukor do cesta už nemusíš pridávať.

Cesto má byť husté, nie tekuté; ak steká z lyžice, vmiešaj trochu múky. Placky rob menšie a obráť ich až vtedy, keď okraje stuhnú a spodná strana sa od panvice ľahko oddeľuje.

Áno. Na plech s papierom na pečenie dávaj menšie kôpky cesta a peč ich pri 200 °C približne 12–15 minút; v polovici pečenia ich môžeš obrátiť, aby sa opiekli rovnomerne.

Chutia s bielym jogurtom, tvarohom, škoricou alebo čerstvým ovocím. Na sladšie podávanie ich pokvapkaj medom či javorovým sirupom; na panvicu ich môžeš dať aj s kúskami čokolády.

Po vychladnutí ich uzavri do nádoby a odlož do chladničky, kde vydržia približne 2 dni. Zohrej ich krátko na panvici alebo v rúre; pri mikrovlnnom ohreve môžu zmäknúť.

Vajíčko môžeš vynechať a do roztlačeného banánu vmiešať viac múky, aby cesto držalo pohromade. Placky potom rob malé a obracaj ich opatrne, pretože sa ľahšie lámu.