Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tomato kering matahari
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 43 g 16%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 12 g 44%
- Gula 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39.2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamina (B1) 0.53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0.49 mg 38%
- Niasin (B3) 9.1 mg 57%
- Asid pantotenik (B5) 2.1 mg 42%
- Vitamin B6 0.33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 9.1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosforus 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Zink 2 mg 18%
- Kuprum 1.4 mg 158%
- Mangan 1.8 mg 80%
- Selenium 5.5 µg 10%
- Iodin 0.1 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7.1 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7.4 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tomato kering matahari
Bagaimana cara melembutkan tomato kering matahari sebelum dimasak?
Rendam dalam air panas selama 15–20 minit, kemudian tos dan tepuk kering. Simpan air rendaman untuk ditambah sedikit demi sedikit ke dalam sup atau sos.
Perlukah tomato kering matahari dimasak dahulu?
Tidak semestinya. Jika tomato itu lembut, hiris terus untuk salad, sandwic atau pasta; jika liat, rendam dahulu atau masukkan ke dalam masakan berkuah supaya ia sempat menyerap cecair.
Apa hidangan yang sesuai menggunakan tomato kering matahari?
Campurkan ke dalam pasta, risotto, telur dadar atau inti roti; rasanya yang pekat juga sesuai dalam pesto dan sos tomato. Untuk hidangan ringkas, gaulkan hirisan dengan zaitun, keju dan daun herba.
Bagaimana cara menyimpan tomato kering matahari?
Simpan tomato yang benar-benar kering dalam bekas kedap udara di tempat sejuk, gelap dan kering. Selepas direndam, simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Bolehkah tomato kering matahari disimpan dalam minyak?
Boleh, tetapi gunakan bekas bersih dan simpan di dalam peti sejuk; pastikan tomato terendam sepenuhnya dan gunakan dalam masa kira-kira dua minggu. Jangan simpan campuran tomato dan minyak pada suhu bilik.
Apakah beza tomato kering matahari dengan tomato kering dalam minyak?
Tomato kering dalam minyak lebih lembut dan berlemak, manakala tomato kering matahari biasanya lebih liat dan pekat rasanya. Untuk jumlah yang sama, tomato kering matahari mempunyai 14 g protein berbanding 4.4 g dalam tomato kering dalam minyak.
Bolehkah tomato kering matahari menggantikan tomato segar?
Boleh dalam pasta, sos dan inti, tetapi bukan sebagai pengganti satu demi satu kerana rasanya lebih pekat dan kandungan airnya jauh lebih rendah. Mulakan dengan sedikit, hiris halus, kemudian tambah cecair jika hidangan terasa terlalu kering.
Apakah khasiat utama tomato kering matahari?
Ia sumber serat, zat besi, magnesium, kalium, vitamin C, vitamin K serta beberapa vitamin B. Sebahagian nutrien ini tertumpu kerana airnya telah disingkirkan semasa pengeringan.
Sumber: Canadian Nutrient File 2348 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
