Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Susu kambing
Kalori & fakta pemakanan
cecair, tidak diperkaya, 2% lemak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 45 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 4.4 g 2%
- Lemak 1.6 g 2%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 3.5 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 8.4 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 1.3 mg 1%
- Vitamin D 0.02 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 9%
- Niasin (B3) 0.21 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.31 mg 6%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0.16 µg 7%
Mineral
- Kalsium 134 mg 10%
- Zat besi 0.08 mg 0%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 110 mg 9%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 0.39 mg 4%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 3.8 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3.3 g | 4.4 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.6 g | 2.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4.9 g | 6.5 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6.5 g | 8.7 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8.2 g | 11 g | 4 g |
Makanan serupa
- Susu kambing tepunglemak penuh534 kcal / 100 g
- Serbuk susu kambingkandungan lemak biasa489 kcal / 100 g
- Keju susu kambingdaripada susu kambing, daripada susu mentah286 kcal / 100 g
- Yogurt susu kambing60 kcal / 100 g
- Susu rendah lemakcecair, lemak susu 2%, tanpa tambahan vitamin A dan D50 kcal / 100 g
- Susu separuh skimcair, 2% lemak47 kcal / 100 g
- Yogurt biasa kambing74 kcal / 100 g
- Keju kambingdiperam462 kcal / 100 g
- Keju kambing keraskambing, keras, kurang daripada 35% air, 36% lemak452 kcal / 100 g
- Yogurt kambing biasadengan tambahan serat74 kcal / 100 g
Soalan tentang Susu kambing
Bolehkah susu kambing diminum tanpa dipanaskan?
Pilih susu kambing yang dipasteur atau UHT untuk diminum terus. Susu mentah boleh mengandungi kuman; jika anda membelinya mentah, didihkan dahulu dan sejukkan dengan cepat.
Bagaimana cara memanaskan susu kambing supaya tidak berketul?
Panaskan perlahan-lahan dalam periuk sambil dikacau, dan angkat sebaik sahaja berwap; jangan biarkan mendidih lama. Untuk minuman seperti teh atau kopi, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil mengacau.
Bagaimana cara menyimpan susu kambing selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian dalam peti sejuk, bukan pada pintu, dan gunakan dalam tempoh yang dinyatakan pada bungkusan. Susu UHT yang belum dibuka boleh disimpan di tempat sejuk dan kering; selepas dibuka, ia perlu disejukkan.
Susu kambing sesuai dibuat hidangan apa?
Gunakannya dalam teh, kopi, bubur dan pencuci mulut seperti puding atau kastard. Dalam masakan berkuah, masukkan susu pada akhir memasak dan gunakan api kecil supaya teksturnya kekal licin.
Bolehkah susu kambing menggantikan susu lembu dalam resipi?
Biasanya boleh dalam nisbah yang sama untuk bubur, sos dan adunan kek. Rasanya lebih tersendiri, jadi mulakan dengan hidangan yang menerima rasa susu dengan baik, seperti kari berkrim atau puding.
Apakah beza susu kambing dengan susu rendah lemak?
Susu kambing biasa mempunyai 1.6 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 1.98 g dalam susu rendah lemak. Susu rendah lemak juga membekalkan 0.53 µg vitamin B12 bagi setiap 100 g, manakala susu kambing membekalkan 0.16 µg.
Adakah susu kambing sesuai untuk bayi?
Jangan jadikan susu kambing biasa sebagai minuman utama bayi bawah 12 bulan; ia tidak dirumus untuk memenuhi keperluan pemakanan bayi. Susu kambing mentah juga tidak sesuai diberikan kepada kanak-kanak kecil.
Adakah susu kambing selamat untuk orang yang alah kepada susu lembu?
Tidak semestinya: protein susu kambing boleh mencetuskan tindak balas silang pada orang yang alah kepada protein susu lembu. Jangan cuba menggantikannya tanpa nasihat profesional kesihatan.
Sumber: Canadian Nutrient File 7720 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
