Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Siput
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 1.4 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 1.4 mg 9%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0.5 µg 21%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 3.5 mg 19%
- Magnesium 250 mg 60%
- Fosforus 272 mg 22%
- Kalium 382 mg 8%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 0.4 mg 44%
- Selenium 27.4 µg 50%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1.4 g |
| 1 hidangan | 85 g | 77 | 14 g | 1.7 g | 1.2 g |
| 2 hidangan | 170 g | 153 | 27 g | 3.4 g | 2.4 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 38 | 6.8 g | 0.9 g | 0.6 g |
| 3 hidangan | 255 g | 230 | 41 g | 5.1 g | 3.6 g |
| 4 hidangan | 340 g | 306 | 55 g | 6.8 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8.1 g | 1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3.5 g |
Makanan serupa
- Siput lauttidak ditentukan, mentah137 kcal / 100 g
- Siput yang boleh dimakanmentah68 kcal / 100 g
- Udangmentah85 kcal / 100 g
- Kerangpelbagai spesies, mentah86 kcal / 100 g
- Tirammentah62 kcal / 100 g
- Clammentah81 kcal / 100 g
- Snail edible81 kcal / 100 g
- Kupangmentah83 kcal / 100 g
- Jerungpelbagai spesies, mentah130 kcal / 100 g
- Kerang kambingmentah81 kcal / 100 g
Soalan tentang Siput
Bagaimana cara membersihkan siput sebelum dimasak?
Bilas beberapa kali di bawah air mengalir dan gosok cangkerangnya dengan berus kecil. Jika siput hidup, buang yang sudah mati atau berbau busuk; jangan gunakan siput yang dikutip dari kawasan tercemar.
Berapa lama siput perlu dimasak?
Rebus siput yang telah dibersihkan sehingga isi masak sepenuhnya; masa bergantung pada saiznya, jadi belah satu untuk memastikan bahagian tengah tidak mentah. Jangan makan siput mentah atau yang masih separuh masak.
Bagaimana hendak memilih siput yang masih segar?
Pilih siput hidup yang cangkerangnya utuh dan tidak retak atau berbau busuk. Jika sudah dikeluarkan daripada cangkerang, isinya patut kelihatan segar dan berbau bersih seperti makanan laut, bukan masam.
Bagaimana menyimpan siput sebelum dimasak?
Simpan siput hidup dalam bekas yang boleh berudara di dalam peti sejuk dan masak secepat mungkin; jangan rendam atau simpan dalam bekas kedap udara. Siput yang sudah dimasak perlu disejukkan segera dan disimpan bertutup dalam peti sejuk.
Masakan apa yang sesuai menggunakan siput?
Siput boleh dimasak dalam kuah kari atau sambal, dan isinya juga boleh ditumis dengan bawang putih, cili serta herba. Pastikan ia masak sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.
Bolehkah siput menggantikan kerang dalam masakan?
Boleh dalam kari, sambal atau tumisan, tetapi teksturnya lebih kenyal dan rasanya tidak sama seperti kerang. Dari segi protein, siput mengandungi 16 g bagi setiap 100 g, berbanding 14.7 g dalam kerang.
Adakah siput tinggi kandungan zat besi?
Siput ialah sumber zat besi: hidangan 85 g membekalkan 3.5 mg bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi magnesium, dengan 250 mg bagi setiap 100 g.
Bolehkah siput liar dimakan mentah?
Jangan makan siput liar mentah atau separuh masak kerana ia boleh membawa parasit. Gunakan siput yang dijual untuk dimakan, bersihkan dengan teliti dan masak hingga betul-betul masak.
Sumber: USDA FoodData Central 167744 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
