Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tiram
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 62 kcal —
- Protein 7.8 g 16%
- Karbohidrat 4.2 g 2%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 160 mg 7%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 10.7 mg 12%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0.85 mg 6%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 14%
- Niasin (B3) 1.8 mg 11%
- Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Biotin (B7) 41 µg 137%
- Folat (B9) 12.5 µg 3%
- Vitamin B12 17.2 µg 717%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 153 mg 12%
- Kalium 248 mg 5%
- Zink 84.4 mg 767%
- Kuprum 7.9 mg 881%
- Mangan 0.33 mg 14%
- Selenium 49.2 µg 89%
- Iodin 60 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 7.8 g | 4.2 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3.9 g | 2.1 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 12 g | 6.3 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 16 g | 8.4 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 20 g | 11 g | 3.8 g |
Makanan serupa
- Cendawan tirammentah33 kcal / 100 g
- Tiram pasifikmentah81 kcal / 100 g
- Tiram timurliar, mentah51 kcal / 100 g
- Tiram Eropahmentah54 kcal / 100 g
- Tiram burung untamentah125 kcal / 100 g
- Clammentah81 kcal / 100 g
- Kupangmentah74 kcal / 100 g
- Kerangpelbagai spesies, mentah86 kcal / 100 g
- Kuritamentah80 kcal / 100 g
- Kerang kambingmentah81 kcal / 100 g
Soalan tentang Tiram
Bagaimana memilih tiram segar?
Pilih tiram bercangkerang yang tertutup rapat atau menutup semula apabila diketuk perlahan. Elakkan yang retak, berbau busuk atau terasa ringan dan kering.
Bagaimana menyimpan tiram bercangkerang?
Simpan dalam peti sejuk, dalam bekas terbuka yang dialas kain lembap; letakkan bahagian cangkerang yang melengkung di bawah. Jangan rendam dalam air atau tutup rapat, dan masak secepat mungkin.
Bagaimana membuka dan memasak tiram bercangkerang?
Guna pisau tiram dan pelindung tangan; selitkan hujung pisau pada engsel, kemudian putar untuk membuka cangkerang. Untuk memasak, kukus sehingga cangkerang terbuka; buang tiram yang kekal tertutup.
Bagaimana membakar tiram?
Susun tiram bercangkerang di atas pemanggang panas dengan bahagian melengkung di bawah, lalu bakar sehingga cangkerang terbuka. Hidangkan dengan limau kasturi atau sos cili; buang yang tidak terbuka.
Apakah hidangan yang menggunakan tiram?
Tiram goreng telur, juga dikenali sebagai orh jian, menggabungkan tiram dengan telur dan adunan tepung berkanji. Tiram juga sedap dimasukkan ke dalam bubur atau mi sup pada hujung masakan supaya tidak terlebih masak.
Selamatkah makan tiram mentah?
Tiram mentah boleh membawa kuman berbahaya walaupun rupa dan baunya elok; memasaknya hingga betul-betul masak ialah pilihan yang lebih selamat. Simpan tiram mentah sejuk dan asingkan daripada makanan yang sudah dimasak.
Adakah tiram sumber zink?
Ya. Tiram tinggi zink: 84.4 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: Frida (Denmark) 163 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
