Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Quinoa
Kalori & fakta pemakanan
belum dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 368 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 57 g 21%
- Lemak 6.1 g 8%
- Lemak tepu 0.7 g 4%
- Serat 7 g 25%
- Gula 0 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 24%
- Niasin (B3) 1.5 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.77 mg 15%
- Vitamin B6 0.49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 70.2 mg 13%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 4.6 mg 25%
- Magnesium 197 mg 47%
- Fosforus 457 mg 37%
- Kalium 563 mg 12%
- Zink 3.1 mg 28%
- Kuprum 0.59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selenium 8.5 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6.1 g |
| 1 hidangan | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 hidangan | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ hidangan | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5.2 g |
| 3 hidangan | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 hidangan | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7.1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9.1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Quinoa
Perlukah quinoa dibasuh sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam penapis halus sambil menggosok bijinya di bawah air mengalir untuk menanggalkan saponin pada permukaan yang boleh membuatnya terasa pahit.
Bagaimana cara memasak quinoa supaya gebu?
Gunakan dua bahagian air untuk satu bahagian quinoa yang telah dibilas. Didihkan, tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 15 minit; tutup api, biarkan 5 minit, kemudian gemburkan dengan garpu.
Bagaimana menyimpan quinoa yang sudah dimasak?
Sejukkan quinoa dengan cepat, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Untuk hidangan panas, panaskan semula hingga berwap sekata.
Quinoa sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Gunakannya sebagai ganti nasi dalam mangkuk hidangan bersama sayur dan kekacang, atau masukkan ke dalam salad quinoa dengan timun, tomato, herba dan perahan limau. Quinoa yang telah dimasak juga boleh dicampur ke dalam sup.
Bolehkah quinoa menggantikan beras atau couscous?
Boleh, dalam hidangan sampingan dan salad; quinoa mempunyai rasa sedikit kekacang dan bijinya kekal berasingan selepas dimasak. Sukat air dan masa memasak mengikut quinoa, bukan mengikut beras atau couscous.
Apakah perbezaan quinoa merah dengan quinoa hitam?
Quinoa hitam mempunyai lebih banyak serat, iaitu 14 g berbanding 12 g bagi quinoa merah untuk setiap 100 g. Kedua-duanya boleh dimasak seperti quinoa biasa, tetapi teksturnya cenderung lebih pejal.
Adakah quinoa bijirin sebenar?
Bukan; quinoa ialah biji tumbuhan yang bukan rumput, tetapi dimasak dan dimakan seperti bijirin. Sebab itu ia sering disebut pseudobijirin.
Apakah zat yang menonjol dalam quinoa?
Quinoa ialah sumber magnesium (197 mg), fosforus (457 mg), zat besi (4.6 mg) dan zink (3.1 mg) bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168874 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
