Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Quinoa
Kalori & fakta pemakanan
dimasak tanpa garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 143 kcal —
- Protein 5.7 g 11%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 2.4 g 3%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2 g —
- Natrium 2.6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0.26 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.98 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.61 mg 4%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 25.8 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20.6 mg 2%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 78.8 mg 19%
- Fosforus 183 mg 15%
- Kalium 225 mg 5%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.24 mg 26%
- Mangan 0.81 mg 35%
- Selenium 3.4 µg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5.7 g | 23 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2.8 g | 11 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8.5 g | 34 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Quinoa
Perlukah quinoa dibasuh sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam penapis halus di bawah air mengalir sambil menggosok bijinya perlahan-lahan; ini menanggalkan saponin pada permukaan yang boleh membuat rasanya pahit atau bersabun.
Bagaimana cara memasak quinoa supaya gebu dan tidak lembik?
Gunakan dua bahagian air untuk satu bahagian quinoa yang telah dibilas. Reneh bertutup selama kira-kira 15 minit sehingga air diserap, kemudian tutup api dan biarkan selama 5 minit sebelum digemburkan dengan garpu.
Bagaimana cara menyimpan quinoa yang sudah dimasak?
Sejukkan quinoa dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil dan nyahbekukan di dalam peti sejuk.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan quinoa?
Gaulkan quinoa yang sudah sejuk dengan timun, tomato, pasli, jus lemon dan minyak zaitun untuk membuat tabouleh quinoa. Quinoa panas pula sedap dijadikan asas mangkuk hidangan bersama sayur panggang, kekacang atau telur.
Bolehkah quinoa menggantikan nasi?
Boleh: hidangkan quinoa yang dimasak sebagai pengganti nasi bersama lauk kari, sayur atau ikan. Untuk menggantikan nasi dalam bubur, tambah lebih banyak air dan masak sehingga bijinya sangat lembut.
Apa beza quinoa merah dengan quinoa putih?
Quinoa merah biasanya kekal lebih pejal selepas dimasak, jadi sesuai untuk salad dan hidangan yang perlu mengekalkan bentuk biji. Quinoa putih lebih lembut dan gebu, lalu mudah digunakan sebagai ganti nasi.
Adakah quinoa bijirin?
Walaupun sering dimasak seperti bijirin, quinoa sebenarnya biji tumbuhan yang berkait dengan bayam dan bit. Bijinya tumbuh dalam jambak pada pokok quinoa.
Sumber: Fineli (Finland) 31179 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
