Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Quinoa
Kalori & fakta pemakanan
direbus/dimasak dalam air, tanpa garam tambahan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 149 kcal —
- Protein 4.7 g 9%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 1.1 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 3.8 g 14%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0.21 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.61 mg 12%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 23 mg 2%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 71 mg 17%
- Fosforus 180 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.21 mg 23%
- Mangan 0.7 mg 30%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4.7 g | 28 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2.3 g | 14 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9.3 g | 56 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Quinoa
Perlukah quinoa dibasuh sebelum dimasak?
Ya. Bilas quinoa dalam penapis halus di bawah air mengalir sambil digaul; ini menanggalkan saponin pada permukaannya yang boleh memberi rasa pahit.
Bagaimana cara memasak quinoa supaya bijinya gebu?
Gunakan dua bahagian air untuk satu bahagian quinoa yang telah dibilas. Didihkan, tutup dan reneh kira-kira 15 minit hingga air diserap, kemudian biarkan bertutup 5 minit sebelum digemburkan dengan garpu.
Berapa lama quinoa yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; gunakan dalam masa 3 hingga 4 hari. Asingkan biji-bijinya dengan garpu sebelum dipanaskan semula supaya tidak bergumpal.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan quinoa?
Campurkan quinoa yang telah disejukkan ke dalam salad bersama timun, tomato, herba dan jus lemon, atau gunakan sebagai asas mangkuk makanan dengan sayur panggang dan kekacang. Quinoa juga boleh dimasak seperti bubur untuk sarapan.
Adakah quinoa bijirin sebenar?
Walaupun sering digunakan seperti bijirin, quinoa ialah biji tumbuhan dalam keluarga yang sama dengan bayam, bukan bijirin rumput seperti beras atau gandum.
Bolehkah quinoa menggantikan beras?
Boleh, terutama sebagai iringan kari, lauk berkuah atau sayur tumis. Masak berasingan dan hidangkan seperti nasi; teksturnya lebih berbiji dan sedikit kenyal.
Mineral apakah yang menonjol dalam quinoa?
Quinoa tinggi mangan: satu hidangan 100 g mengandungi 0.7 mg. Ia juga sumber magnesium, dengan 71 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 9341 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
