Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pancake bebas gluten
Kalori & fakta pemakanan
beku, sedia untuk dipanaskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 215 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 4.6 g 6%
- Lemak tepu 0.5 g 2%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 4.1 g —
- Natrium 331 mg 14%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0.3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.42 mg 3%
- Vitamin K 4.3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 1.6 mg 10%
- Vitamin B6 0.08 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2.8 µg 118%
- Kolin 14.7 mg 3%
Mineral
- Kalsium 39 mg 3%
- Zat besi 0.7 mg 4%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosforus 306 mg 24%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0.55 mg 5%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.93 mg 40%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3.3 g | 39 g | 4.6 g |
| 1 hidangan | 48 g | 103 | 1.6 g | 19 g | 2.2 g |
| 2 hidangan | 96 g | 206 | 3.2 g | 37 g | 4.4 g |
| ½ hidangan | 24 g | 52 | 0.8 g | 9.3 g | 1.1 g |
| 3 hidangan | 144 g | 310 | 4.8 g | 56 g | 6.6 g |
| 4 hidangan | 192 g | 413 | 6.4 g | 75 g | 8.7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1.7 g | 19 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6.6 g | 78 g | 9.1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8.3 g | 97 g | 11 g |
Makanan serupa
- Lempeng bebas glutenbeku215 kcal / 100 g
- Tepung campuran lempeng bebas gluten344 kcal / 100 g
- Wafel bebas glutenbeku, sedia untuk dipanaskan263 kcal / 100 g
- Pancake biasa(termasuk mentega susu), sejuk beku, sedia untuk dipanaskan233 kcal / 100 g
- Pancake kosongbeku, sedia untuk dipanaskan, ketuhar gelombang mikro, mengandungi mentega cair239 kcal / 100 g
Soalan tentang Pancake bebas gluten
Bagaimana cara memasak pancake bebas gluten supaya tidak mudah pecah?
Panaskan kuali tidak melekat pada api sederhana rendah dan sapu sedikit minyak. Tuang adunan kecil; apabila permukaan berbuih dan tepi mula kering selepas kira-kira 2–3 minit, balikkan dan masak lagi 1–2 minit.
Perlukah adunan pancake bebas gluten direhatkan?
Ya, rehatkan selama 10 minit sebelum dimasak. Ini membantu tepung menyerap cecair dan menjadikan adunan lebih sekata; jika adunan terlalu pekat selepas itu, tambah sedikit susu.
Bagaimana memilih campuran tepung untuk pancake bebas gluten?
Pilih campuran yang memang sesuai untuk membakar atau membuat pancake, bukan tepung bebas gluten tunggal seperti tepung beras sahaja. Campuran dengan kanji dan bahan pengikat seperti xanthan gum biasanya menghasilkan pancake yang lebih lembut dan kurang rapuh.
Bolehkah pancake bebas gluten disimpan dan dipanaskan semula?
Simpan pancake yang sudah sejuk dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan dengan kertas pembakar di antara setiap keping. Panaskan terus dalam kuali atau pembakar roti sehingga panas.
Apakah yang sedap dimakan bersama pancake bebas gluten?
Hidangkan dengan pisang dan mentega kacang, buah beri bersama yogurt, atau telur dan keju untuk pilihan savuri. Ia juga boleh digunakan dalam hidangan pancake bertingkat dengan lapisan buah dan krim.
Bolehkah pancake bebas gluten dibuat tanpa telur?
Boleh: gantikan setiap telur dengan satu sudu besar biji chia kisar yang dicampur dengan tiga sudu besar air, kemudian biarkan selama 10 minit hingga mengental. Pancake mungkin lebih padat, jadi masak dalam saiz kecil supaya mudah diterbalikkan.
Adakah pancake bebas gluten sesuai untuk orang yang mengelakkan gluten sepenuhnya?
Bahan asasnya tidak semestinya menjamin hasil akhir bebas pencemaran silang. Jika pengelakan gluten perlu ketat, pilih tepung dan bahan lain yang dilabel bebas gluten serta gunakan kuali, spatula dan permukaan memasak yang bersih.
Sumber: USDA FoodData Central 174106 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
