Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Lidah lembu

Kalori & fakta pemakanan

mentah

178

kalorikcal setiap 100 g

Protein16 g

Karbo0.4 g

Lemak12 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 178 kcal —
Protein 16 g 32%
Karbohidrat 0.4 g 0%
Lemak 12 g 16%
Lemak tepu 5.9 g 29%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 80 mg 3%
Kolesterol 87 mg 29%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 2.7 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.1 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
Niasin (B3) 4.2 mg 27%
Asid pantotenik (B5) 2 mg 40%
Vitamin B6 0.13 mg 7%
Biotin (B7) 2 µg 7%
Folat (B9) 19 µg 5%
Vitamin B12 4.9 µg 204%
Kolin 155 mg 28%

Mineral

Kalsium 7 mg 1%
Zat besi 2.5 mg 14%
Magnesium 18 mg 4%
Fosforus 160 mg 13%
Kalium 290 mg 6%
Zink 3.4 mg 31%
Kuprum 0.13 mg 14%
Mangan 0.03 mg 1%
Selenium 2 µg 4%
Iodin 2.3 µg 2%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	178	16 g	0.4 g	12 g
50 g	50 g	89	8.1 g	0.2 g	6.2 g
150 g	150 g	267	24 g	0.6 g	19 g
200 g	200 g	356	32 g	0.8 g	25 g
250 g	250 g	445	41 g	1 g	31 g

Makanan serupa

Soalan tentang Lidah lembu

Bagaimana cara merebus lidah lembu supaya kulitnya mudah dikupas?

Reneh lidah lembu dalam air bersama halia, bawang putih dan rempah selama kira-kira 2–3 jam, sehingga hujung pisau mudah menembus bahagian paling tebal. Angkat, celup dalam air sejuk seketika, kemudian kupas kulit tebalnya ketika masih suam.

Berapa lama lidah lembu perlu dimasak dalam periuk tekanan?

Selepas periuk mencapai tekanan tinggi, masak selama kira-kira 45–60 minit; lidah yang besar mungkin memerlukan lebih masa. Biarkan tekanan turun secara semula jadi sebelum menguji kelembutannya dan mengupas kulit.

Bagaimana memilih lidah lembu yang segar?

Pilih lidah yang berwarna merah jambu hingga merah, lembap tetapi tidak berlendir, dan berbau segar. Jika membeli lidah yang sudah dibersihkan, periksa bahawa permukaannya tidak kering atau berubah warna.

Apa hidangan yang sesuai dibuat daripada lidah lembu?

Selepas direbus dan dikupas, hiris nipis untuk dimakan bersama sos lada hitam atau kicap pedas, atau masukkan ke dalam kari dan sup berempah. Lidah yang sudah masak juga sedap digoreng seketika supaya bahagian luar berwarna perang.

Bagaimana cara menyimpan lidah lembu mentah dan yang sudah dimasak?

Simpan lidah mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Sejukkan lidah yang telah dimasak dengan cepat, simpan bertutup dalam peti sejuk, dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari.

Adakah lidah lembu tinggi protein?

Satu hidangan sekitar 85 g membekalkan 14 g protein. Lidah lembu juga tinggi zink: bagi setiap 100 g, kandungannya mencapai ambang untuk disebut tinggi.

Apakah perbezaan lidah lembu dengan lidah lembu muda?

Lidah lembu muda membekalkan 12.6 g protein dan 164 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 16 g dan 178 kcal dalam lidah lembu. Kedua-duanya perlu dimasak lama sehingga lembut sebelum kulitnya dikupas.

Sumber: Frida (Denmark) 911 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat