Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging lembu bahagian paha atas

Kalori & fakta pemakanan

mentah

145

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak6.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 145 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 6.5 g 8%
Lemak tepu 2.7 g 14%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 60 mg 3%
Kolesterol 63 mg 21%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.4 µg 2%
Vitamin E 0.23 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
Niasin (B3) 6 mg 38%
Asid pantotenik (B5) 0.9 mg 18%
Vitamin B6 0.5 mg 29%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 1.4 µg 58%
Kolin 64.2 mg 12%

Mineral

Kalsium 5 mg 0%
Zat besi 1.4 mg 8%
Magnesium 22 mg 5%
Fosforus 170 mg 14%
Kalium 340 mg 7%
Zink 4.5 mg 41%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 6.5 µg 12%
Iodin 0.9 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	145	22 g	6.5 g
50 g	50 g	72	11 g	3.3 g
150 g	150 g	217	32 g	9.8 g
200 g	200 g	289	43 g	13 g
250 g	250 g	361	54 g	16 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging lembu bahagian paha atas

Bagaimana cara memanggang daging lembu bahagian paha atas supaya tidak liat?

Sapu sedikit minyak, perangkan semua sisi dalam kuali panas, kemudian panggang pada suhu 160°C sehingga bahagian tengah mencapai suhu yang anda inginkan. Rehatkan selama 10–15 minit sebelum menghirisnya nipis melawan urat; potongan ini rendah lemak dan mudah menjadi kering jika terlebih masak.

Sesuai tak daging lembu bahagian paha atas untuk masak goreng?

Sesuai jika dihiris sangat nipis melawan urat dan dimasak pantas dalam kuali atau wok yang betul-betul panas. Gaulkan dahulu dengan sedikit kicap dan tepung jagung, kemudian goreng dalam kelompok kecil supaya daging cepat perang dan tidak berair.

Hidangan apa yang sesuai menggunakan daging lembu bahagian paha atas?

Gunakannya untuk daging panggang yang dihiris nipis, sandwic daging lembu atau dendeng. Untuk rendang dan masakan berkuah yang dimasak lama, potongan berserat seperti bahagian betis biasanya lebih sesuai kerana paha atas yang kurus boleh menjadi kering.

Bagaimana hendak menyimpan daging lembu bahagian paha atas mentah?

Simpan dalam bungkusan tertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Jika mahu menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Bolehkah daging lembu bahagian paha atas menggantikan daging lembu bahagian paha luar?

Boleh untuk panggang atau tumisan selepas dihiris nipis; kedua-duanya potongan daripada bahagian kaki yang agak kurus. Daging paha luar mempunyai 145 kcal dan 6.5 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 145 kcal dan 6.5 g lemak bagi daging paha atas.

Berapa banyak protein dalam daging lembu bahagian paha atas?

Setiap 100 g mengandungi 22 g protein. Daging lembu bahagian paha atas juga tinggi zink, dengan 4.5 mg bagi setiap 100 g.

Apakah cara terbaik menghiris daging lembu bahagian paha atas?

Cari arah serat panjang pada daging, kemudian hiris melintang serat dengan pisau tajam. Hirisan nipis memendekkan serat dan lebih mudah dikunyah, terutama untuk tumisan atau sandwic.

Sumber: Frida (Denmark) 891 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat