Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis bunga
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 21 kcal —
- Protein 1.6 g 3%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 2 g 7%
- Gula 2.4 g —
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2.1 µg 0%
- Vitamin C 9.7 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 13.8 µg 12%
- Niasin (B3) 0.21 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.23 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19.2 mg 1%
- Zat besi 0.31 mg 2%
- Magnesium 12.9 mg 3%
- Fosforus 34 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0.22 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.12 mg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1.6 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.8 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 31 | 2.4 g | 2.4 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3.2 g | 3.2 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 52 | 4 g | 4 g | 1.2 g |
Makanan serupa
- Kubis bunga hijaudirebus33 kcal / 100 g
- Daun kubis bunga35 kcal / 100 g
- Kubis bunga ungudimasak25 kcal / 100 g
- Bunga kubisdikukus31 kcal / 100 g
- Kohlrabidirebus dalam air28 kcal / 100 g
- Bunga kubis hijaumentah31 kcal / 100 g
- Kale kerintingdimasak30 kcal / 100 g
- Kubisdimasak, direbus, ditoskan, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Lobak merahdikukus40 kcal / 100 g
- Kubis Brusselmentah44 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis bunga
Berapa lama kubis bunga perlu direbus supaya tidak lembik?
Potong kepada kuntum yang sama besar dan rebus dalam air mendidih selama 4–6 minit, kemudian tos sebaik sahaja garpu mudah menembusinya. Untuk tekstur lebih rangup, celur 2–3 minit dan rendam seketika dalam air sejuk.
Bagaimana cara memanggang kubis bunga supaya perang dan rangup?
Gaul kuntum kering dengan sedikit minyak dan garam, kemudian susun satu lapis di atas dulang. Panggang pada 220 °C selama kira-kira 25–30 minit, balikkan sekali; jangan sesakkan dulang kerana kubis bunga akan berwap dan bukannya perang.
Bagaimana memilih kubis bunga yang segar?
Pilih kepala yang padat dan berat untuk saiznya, dengan kuntum rapat berwarna putih atau krim serta daun luar yang segar. Elakkan yang mempunyai tompok lembik, bahagian berlendir atau bau masam.
Bagaimana menyimpan kubis bunga supaya tahan lebih lama?
Simpan kepala yang belum dipotong dalam peti sejuk, tidak dibasuh dan dibalut longgar atau dalam beg berlubang. Asingkan kuntum hanya apabila hendak digunakan; kuntum yang sudah dipotong elok dimasak dalam beberapa hari.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kubis bunga?
Kubis bunga sedap digoreng bersama rempah dan dijadikan lauk kari, atau dimasukkan ke dalam sup dan sayur campur. Untuk hidangan ringkas, panggang kuntumnya dan hidangkan bersama sos yogurt atau sebagai pengganti nasi dalam hidangan berempah.
Bolehkah kubis bunga dimakan mentah?
Boleh: bilas di bawah air mengalir, potong kepada kuntum kecil dan hidangkan dengan pencicah. Rasanya lebih rangup dan sedikit berserat berbanding selepas dimasak.
Adakah kubis bunga dan kubis bunga hijau mempunyai nilai pemakanan yang sama?
Tidak sepenuhnya. Kubis bunga hijau mengandungi 72.6 mg vitamin C dan 20.8 µg vitamin K per 100 g, berbanding 9.7 mg vitamin C dan 13.8 µg vitamin K dalam kubis bunga.
Bolehkah anjing makan kubis bunga?
Sedikit kubis bunga kosong yang telah dimasak boleh diberi sebagai snek sekali-sekala. Potong kecil-kecil, elakkan garam, minyak, bawang putih dan rempah, serta jangan beri banyak kerana ia boleh menyebabkan perut berangin.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20017 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
