Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kuah sosej
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 180 kcal —
- Protein 6.8 g 14%
- Karbohidrat 7.6 g 3%
- Lemak 14 g 17%
- Lemak tepu 5.5 g 28%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 3.9 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 116 µg 13%
- Vitamin C 0.1 mg 0%
- Vitamin D 1.3 µg 7%
- Vitamin E 0.83 mg 6%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
- Niasin (B3) 1.6 mg 10%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0.53 µg 22%
- Kolin 26.4 mg 5%
Mineral
- Kalsium 99 mg 8%
- Zat besi 0.51 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 113 mg 9%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0.85 mg 8%
- Kuprum 0.02 mg 3%
- Selenium 6.3 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6.8 g | 7.6 g | 14 g |
| 1 hidangan | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 hidangan | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ hidangan | 120 g | 216 | 8.1 g | 9.1 g | 16 g |
| 3 hidangan | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 hidangan | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3.4 g | 3.8 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kuah sosej
Apakah kuah sosej dan bagaimana rasanya?
Kuah pekat berasaskan susu yang dibuat dengan sosej kisar yang dimasak bersama lemaknya, tepung dan susu. Hidangan ini terkenal sebagai kuah untuk biskut gebu gaya Selatan Amerika; rasanya berlemak, berempah dan sedikit pedas jika ditambah lada hitam.
Bagaimana cara membuat kuah sosej supaya tidak berketul?
Perangkan sosej kisar dalam kuali selama kira-kira 6–8 minit, kemudian taburkan tepung dan kacau selama 1 minit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikacau, lalu reneh 5–10 minit hingga pekat; lada hitam biasanya menjadi perasa utama.
Sosej jenis apa yang sesuai untuk kuah sosej?
Gunakan sosej mentah yang boleh dileraikan atau sosej kisar, bukannya sosej frankfurter yang sudah masak dan licin teksturnya. Sosej babi berperisa lada atau sage lazim digunakan; sosej ayam atau ayam belanda juga boleh dipakai.
Kuah sosej biasanya dimakan dengan apa?
Padanan klasiknya ialah biskut gebu gaya Amerika yang dibelah dua, lalu disiram kuah panas. Anda juga boleh menghidangkannya bersama telur goreng, kentang lenyek atau roti bakar.
Bolehkah kuah sosej dibuat tanpa susu?
Boleh: gantikan susu dengan minuman soya tanpa gula atau stok, tetapi kuah akan kurang berkrim. Jika menggunakan stok, tambah sedikit demi sedikit kerana rasanya lebih masin dan kuah mungkin perlu lebih banyak tepung untuk menjadi pekat.
Berapa lama kuah sosej boleh disimpan dan bagaimana memanaskannya semula?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 3–4 hari, atau bekukan sehingga 2–3 bulan. Panaskan perlahan-lahan dalam periuk sambil dikacau hingga berwap panas; tambah sedikit susu jika kuah terlalu pekat.
Bolehkah kuah sosej dibekukan?
Boleh, tetapi kuah berasaskan susu mungkin berpisah atau menjadi sedikit berbutir selepas dinyahbekukan. Nyahbekukan di dalam peti sejuk, panaskan perlahan sambil dikacau kuat-kuat, kemudian tambah sedikit susu untuk melicinkan teksturnya.
Sumber: FNDDS (USDA) 27120120 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
