Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Krim masam
Kalori & fakta pemakanan
dikulturkan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 198 kcal —
- Protein 2.4 g 5%
- Karbohidrat 4.6 g 2%
- Lemak 19 g 25%
- Lemak tepu 10 g 51%
- Serat 0 g 0%
- Gula 3.4 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin C 0.9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.38 mg 3%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 0.09 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.47 mg 9%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
- Kolin 19.2 mg 3%
Mineral
- Kalsium 101 mg 8%
- Zat besi 0.07 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 76 mg 6%
- Kalium 125 mg 3%
- Zink 0.33 mg 3%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 3.7 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 2.4 g | 4.6 g | 19 g |
| 1 hidangan | 12 g | 24 | 0.3 g | 0.6 g | 2.3 g |
| 2 hidangan | 24 g | 48 | 0.6 g | 1.1 g | 4.6 g |
| ½ hidangan | 6 g | 12 | 0.1 g | 0.3 g | 1.2 g |
| 3 hidangan | 36 g | 71 | 0.9 g | 1.7 g | 7 g |
| 4 hidangan | 48 g | 95 | 1.2 g | 2.2 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1.2 g | 2.3 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 3.7 g | 6.9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 4.9 g | 9.3 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 6.1 g | 12 g | 48 g |
Makanan serupa
- Krim masam ringanmasam, ringan85 kcal / 100 g
- Krim masam rendah lemakrendah lemak, dikultur135 kcal / 100 g
- Imitasi krim masamdikultur208 kcal / 100 g
- Sos krim masamdengan crème fraîche139 kcal / 100 g
- Alternatif krim masam berasaskan tumbuhan241 kcal / 100 g
- Crème fraîchepenuh lemak378 kcal / 100 g
- Sos masamtanpa lemak mentega, dikultur, jenis krim berinti178 kcal / 100 g
- Krim
- Krim fraîche342 kcal / 100 g
Soalan tentang Krim masam
Bagaimana menggunakan krim masam dalam masakan panas tanpa membuatnya berketul?
Tutup api dahulu, kemudian kacau krim masam ke dalam kuah atau sup. Jika perlu dipanaskan lagi, gunakan api perlahan dan jangan biarkan kuah mendidih.
Bolehkah krim masam menggantikan yogurt dalam resipi?
Boleh untuk sos, celupan dan adunan kek atau mufin; rasanya lebih berlemak dan kurang tajam berbanding yogurt biasa. Untuk sos sejuk, gantikan dalam jumlah yang sama.
Apa yang sedap dimakan bersama krim masam?
Hidangkannya sebagai sos celup untuk kentang bakar, nachos atau sayur, atau letakkan sesudu pada cili con carne dan taco. Daun kucai, bawang putih, limau nipis dan lada hitam juga sesuai dicampurkan.
Bagaimana cara menyimpan krim masam selepas dibuka?
Simpan dalam peti sejuk dengan penutup rapat, dan gunakan sudu bersih setiap kali menyenduk supaya tidak cepat tercemar. Jika berkulat, berbau luar biasa atau berubah warna, buang seluruh bekas.
Bolehkah krim masam dibekukan?
Boleh, tetapi selepas dinyahbekukan teksturnya mungkin berair atau berketul, jadi ia kurang sesuai dijadikan sos celup. Gunakannya dalam masakan seperti sup atau kek, dan kacau rata selepas dinyahbekukan di dalam peti sejuk.
Apakah beza krim masam dengan crème fraîche?
Crème fraîche biasanya lebih pekat dan berlemak; bagi setiap 100 g, crème fraîche mengandungi 378 kcal berbanding 198 kcal dalam krim masam. Krim masam lebih masam rasanya, manakala crème fraîche lebih tahan apabila dimasukkan ke dalam masakan panas.
Bagaimanakah krim masam dibuat?
Krim diinokulasi dengan kultur bakteria yang menapai laktosa dan menghasilkan rasa masam serta tekstur pekat. Sebab itu krim masam mempunyai rasa tersendiri, bukan sekadar krim yang dicampur jus limau.
Sumber: USDA FoodData Central 171257 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
