Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju gruyere
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 413 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0.4 g 0%
- Lemak 32 g 41%
- Lemak tepu 19 g 95%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 714 mg 31%
- Kolesterol 110 mg 37%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Vitamin K 2.7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
- Niasin (B3) 0.11 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.56 mg 11%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Biotin (B7) 1.5 µg 5%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1.6 µg 67%
- Kolin 15.4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 1011 mg 78%
- Zat besi 0.17 mg 1%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosforus 605 mg 48%
- Kalium 81 mg 2%
- Zink 3.9 mg 35%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 14.5 µg 26%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 413 | 30 g | 0.4 g | 32 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 117 | 8.5 g | 0.1 g | 9.2 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 234 | 17 g | 0.2 g | 18 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 59 | 4.2 g | 0.1 g | 4.6 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 351 | 25 g | 0.3 g | 28 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 468 | 34 g | 0.4 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 207 | 15 g | 0.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 620 | 45 g | 0.5 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 826 | 60 g | 0.7 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1033 | 75 g | 0.9 g | 81 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju gruyere
Bagaimana cara terbaik mencairkan keju gruyere?
Parut atau hiris nipis, kemudian panaskan perlahan-lahan supaya cair sekata tanpa berminyak. Untuk sos, masukkan keju sedikit demi sedikit ke dalam cecair suam sambil dikacau.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan keju gruyere?
Keju ini terkenal dalam fondue dan sup bawang Perancis, serta sedap diparut pada gratin kentang, quiche dan sandwic bakar. Rasanya yang berlemak dan sedikit kacang juga sesuai dengan cendawan.
Apakah pengganti keju gruyere dalam resipi?
Keju Swiss boleh menggantikannya dalam sandwic dan hidangan bakar, tetapi rasanya biasanya lebih lembut. Untuk fondue, campuran keju Swiss dan keju emmental menghasilkan tekstur cair yang hampir serupa.
Bagaimana hendak menyimpan keju gruyere selepas dibuka?
Balut keju dengan kertas pembalut keju atau kertas minyak, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Potong bahagian yang diperlukan sahaja dan balut semula baki keju dengan kemas.
Adakah keju gruyere mempunyai lubang seperti keju Swiss?
Biasanya tidak banyak: keju gruyere boleh mempunyai lubang kecil yang jarang, tetapi bukan rongga besar seperti yang sering dikaitkan dengan keju Swiss. Teksturnya padat dan licin.
Apakah beza protein keju gruyere dengan keju Swiss?
Keju gruyere mengandungi 30 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 27 g dalam keju Swiss. Kedua-duanya sesuai diparut atau dicairkan dalam hidangan.
Adakah keju gruyere sumber kalsium?
Ya. Keju gruyere ialah sumber kalsium, dan juga tinggi zink; satu hirisan sekitar 28 g membekalkan 283 mg kalsium dan 1.1 mg zink.
Sumber: USDA FoodData Central 171242 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
