Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang moth
Kalori & fakta pemakanan
biji benih matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 343 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 62 g 22%
- Lemak 1.6 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 2.8 mg 18%
- Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 31%
- Vitamin B6 0.37 mg 22%
- Folat (B9) 649 µg 162%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 150 mg 12%
- Zat besi 10.9 mg 60%
- Magnesium 381 mg 91%
- Fosforus 489 mg 39%
- Kalium 1191 mg 25%
- Zink 1.9 mg 17%
- Kuprum 0.69 mg 76%
- Mangan 1.8 mg 79%
- Selenium 8.2 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1.6 g |
| 1 hidangan | 196 g | 672 | 45 g | 121 g | 3.2 g |
| 2 hidangan | 392 g | 1345 | 90 g | 241 g | 6.3 g |
| ½ hidangan | 98 g | 336 | 23 g | 60 g | 1.6 g |
| 3 hidangan | 588 g | 2017 | 135 g | 362 g | 9.5 g |
| 4 hidangan | 784 g | 2689 | 180 g | 482 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang moth
Bagaimana cara memasak kacang moth supaya cepat empuk?
Rendam kacang moth selama 6–8 jam, kemudian bilas dan rebus dalam air baharu selama kira-kira 45–60 minit hingga empuk. Dalam periuk tekanan, masak sekitar 15–20 minit selepas tekanan terbentuk; kacang yang lebih lama disimpan mungkin mengambil masa lebih panjang.
Bolehkah kacang moth dibuat tauge?
Boleh. Selepas direndam semalaman, toskan dan biarkan dalam bekas bersih yang mempunyai pengudaraan, bilas dan toskan dua kali sehari; tauge biasanya muncul dalam 2–3 hari. Masak tauge hingga betul-betul panas sebelum dimakan, terutama jika dihidangkan kepada kanak-kanak kecil.
Apakah hidangan yang menggunakan kacang moth?
Kacang moth sering dimasak sebagai matki usal, kari pekat berempah dari Maharashtra, dan digunakan dalam misal pav bersama kuah pedas serta roti pav. Anda juga boleh menambahkannya ke dalam sup atau salad selepas direbus hingga empuk.
Berapa lama kacang moth kering boleh disimpan?
Simpan kacang moth kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari; buang jika berbau hapak atau kelihatan berkulat. Kacang yang sudah dimasak boleh disejukkan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari.
Bolehkah kacang mung menggantikan kacang moth?
Boleh, terutama dalam kari, sup dan hidangan kacang berempah. Kacang mung sedikit lebih tinggi protein, iaitu 25.2 g berbanding 23 g bagi kacang moth untuk setiap 100 g, dan biasanya lebih cepat empuk selepas direndam.
Apakah zat yang menonjol dalam kacang moth?
Kacang moth ialah sumber protein, zat besi, zink, kuprum, magnesium, mangan, fosforus dan beberapa vitamin B. Untuk hidangan harian, gunakan kira-kira segenggam kacang kering dan masak sehingga empuk; ia mengembang selepas direndam dan direbus.
Adakah kacang moth perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendam selama 6–8 jam membantu kacang masak lebih sekata dan memendekkan masa merebus. Jika anda tidak sempat merendamnya, bilas dahulu dan rebus hingga betul-betul empuk, dengan tambahan masa memasak.
Sumber: USDA FoodData Central 172425 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
