Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang lima besar matang
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 338 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 44 g 16%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 19 g 68%
- Gula 8.5 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.72 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 16%
- Niasin (B3) 1.5 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 1.4 mg 27%
- Vitamin B6 0.51 mg 30%
- Folat (B9) 395 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 96.7 mg 18%
Mineral
- Kalsium 81 mg 6%
- Zat besi 7.5 mg 42%
- Magnesium 224 mg 53%
- Fosforus 385 mg 31%
- Kalium 1724 mg 37%
- Zink 2.8 mg 26%
- Kuprum 0.74 mg 82%
- Mangan 1.7 mg 73%
- Selenium 7.2 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 178 g | 602 | 38 g | 79 g | 1.2 g |
| 2 hidangan | 356 g | 1203 | 76 g | 158 g | 2.5 g |
| ½ hidangan | 89 g | 301 | 19 g | 40 g | 0.6 g |
| 3 hidangan | 534 g | 1805 | 115 g | 237 g | 3.7 g |
| 4 hidangan | 712 g | 2407 | 153 g | 316 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang lima besar matang
Bagaimana cara memasak kacang lima besar matang yang kering?
Rendam semalaman, buang air rendaman dan bilas. Reneh dalam air baharu selama kira-kira 60–90 minit sehingga empuk; tambah garam menjelang akhir supaya kulitnya tidak cepat liat.
Perlukah kacang lima besar direndam sebelum dimasak?
Ya, merendam selama 8–12 jam melembutkan biji dan memendekkan masa memasak. Jika terlupa, rebus seketika, tutup periuk dan rendam dalam air panas selama kira-kira sejam sebelum memasaknya hingga empuk.
Bagaimana hendak tahu kacang lima besar sudah masak?
Belah sebiji atau tekan dengan garpu: bahagian tengahnya perlu lembut sepenuhnya, bukan berkapur atau rangup. Jika masih keras, teruskan mereneh dan periksa setiap 10 minit.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan kacang lima besar?
Masukkan ke dalam sup sayur, stew dan kari, atau gaulkan dengan minyak zaitun, bawang putih dan herba sebagai lauk. Rasanya yang lembut dan berkrim juga sesuai untuk succotash, hidangan kacang Amerika yang lazimnya menggabungkan kacang lima dengan jagung.
Bolehkah kacang lima besar kering diganti dengan kacang lima dalam tin?
Boleh: gunakan kira-kira tiga bahagian kacang yang sudah dimasak bagi setiap satu bahagian kacang kering, dan masukkan pada hujung memasak kerana ia sudah empuk. Toskan dan bilas dahulu untuk mengurangkan rasa masin air tin.
Apakah beza kacang lima besar matang dengan kacang lima biasa?
Kacang lima besar matang yang kering lebih padat nutrien kerana airnya sudah tiada: ia mempunyai 21 g protein dan 19 g serat per 100 g, berbanding 7.8 g protein dan 7 g serat dalam kacang lima yang dimasak.
Bagaimana cara menyimpan kacang lima besar yang sudah dimasak?
Sejukkan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, kemudian habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusan; nyahbekukan dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.
Adakah kacang lima besar boleh dimakan mentah?
Jangan makan kacang lima besar mentah atau yang masih kurang masak. Rebus dengan sempurna sebelum dimakan; jika menggunakan periuk perlahan, pastikan kacang sudah direbus dahulu dan bukannya dimasukkan mentah terus.
Sumber: USDA FoodData Central 174252 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
