Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang lima
Kalori & fakta pemakanan
biji benih belum matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 113 kcal —
- Protein 6.8 g 14%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 4.9 g 18%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 23.4 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.32 mg 2%
- Vitamin K 5.6 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.25 mg 5%
- Vitamin B6 0.2 mg 12%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 40 mg 7%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 3.1 mg 17%
- Magnesium 58 mg 14%
- Fosforus 136 mg 11%
- Kalium 467 mg 10%
- Zink 0.78 mg 7%
- Kuprum 0.32 mg 35%
- Mangan 1.2 mg 53%
- Selenium 1.8 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6.8 g | 15 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1.3 g |
| 2 hidangan | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2.7 g |
| ½ hidangan | 78 g | 88 | 5.3 g | 12 g | 0.7 g |
| 3 hidangan | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4 hidangan | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3.4 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2.2 g |
Makanan serupa
- Kacang lima besarkering, biji matang, kering338 kcal / 100 g
- Kacang lima besar matangmentah338 kcal / 100 g
- Kacang lima kecilbiji benih belum matang, sejuk beku, tidak disediakan132 kcal / 100 g
- Kacang lima kecil berbiji nipis matangmentah335 kcal / 100 g
- Kacang lima fordhookbiji benih belum matang, sejuk beku, fordhook, tidak disediakan106 kcal / 100 g
- Kacang mentegakering, mentah290 kcal / 100 g
- Kacang karabiji mentah, mentah46 kcal / 100 g
- Biji benih kacang botor mudabiji benih muda, mentah49 kcal / 100 g
- Biji kacang hyacinthbiji, kering, mentah316 kcal / 100 g
- Kacang lima atau kacang mentegakering, direbus, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus, ditoskan85 kcal / 100 g
Soalan tentang kacang lima
Bagaimana cara memasak kacang lima kering?
Rendam semalaman, buang air rendaman dan rebus dalam air baharu sehingga empuk, biasanya 45–60 minit. Jangan masukkan bahan berasid seperti tomato atau cuka sehingga kacang hampir empuk kerana ia boleh melambatkan proses memasak.
Perlukah kacang lima segar direbus sebelum dimakan?
Ya. Keluarkan biji daripada lenggai dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10–15 minit, sehingga empuk; toskan sebelum dihidangkan atau dimasukkan ke dalam masakan.
Bagaimana cara menyimpan kacang lima yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusan.
Masakan apa yang sesuai menggunakan kacang lima?
Campurkan kacang lima yang sudah empuk ke dalam sup sayur, stew atau kari, atau tumis dengan bawang putih dan herba sebagai lauk. Rasanya yang lembut juga sesuai dalam salad kacang bersama sayur rangup dan sos masam.
Apa beza kacang lima dengan kacang mentega?
Kedua-dua nama ini kadangkala digunakan untuk kacang yang sama, tetapi kacang mentega juga boleh merujuk kepada jenis kacang lima yang besar dan bertekstur berkrim. Kacang lima besar kering mengandungi 21.5 g protein per 100 g, berbanding 19.1 g bagi kacang mentega.
Adakah kacang lima mengandungi banyak protein?
Satu hidangan sekitar 150 g membekalkan 6.8 g protein. Ia juga membekalkan 4.9 g serat bagi setiap 100 g.
Bolehkah kacang lima dimakan mentah?
Jangan makan kacang lima mentah atau kurang masak; masak sehingga empuk sebelum dimakan. Kacang lima mentah mengandungi sebatian semula jadi yang boleh membahayakan jika dimakan tanpa dimasak dengan betul.
Sumber: USDA FoodData Central 168396 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
