Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging dada itik liar
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 123 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4.3 g 5%
- Lemak tepu 1.3 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 77 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 6.2 mg 7%
- Tiamina (B1) 0.42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0.31 mg 24%
- Niasin (B3) 3.4 mg 22%
- Asid pantotenik (B5) 0.77 mg 15%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0.76 µg 32%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 4.5 mg 25%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 186 mg 15%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 0.74 mg 7%
- Kuprum 0.33 mg 37%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 13.9 µg 25%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 hidangan | 73 g | 90 | 15 g | 0 g | 3.1 g |
| 2 hidangan | 146 g | 180 | 29 g | 0 g | 6.2 g |
| ½ hidangan | 36.5 g | 45 | 7.2 g | 0 g | 1.6 g |
| 3 hidangan | 219 g | 269 | 44 g | 0 g | 9.3 g |
| 4 hidangan | 292 g | 359 | 58 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 9.9 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 30 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 40 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 50 g | 0 g | 11 g |
Makanan serupa
- Daging itik liardengan kulit, mentah206 kcal / 100 g
- Daging dan kulit itik liarmentah211 kcal / 100 g
- Filet dada itikmentah337 kcal / 100 g
- Dada itikitik peking, ternakan, tanpa tulang, dimasak tanpa kulit, dibakar140 kcal / 100 g
- Paha itik liardengan kulit, mentah206 kcal / 100 g
- Dada angsa kanada tanpa kulitliar, asli, mentah133 kcal / 100 g
- Itik liarasal, dimasak170 kcal / 100 g
- Itik keseluruhanmentah138 kcal / 100 g
- Filet dada itik salai362 kcal / 100 g
- Hati itikjinak, mentah136 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging dada itik liar
Bagaimana cara memasak dada itik liar supaya tidak kering?
Keringkan permukaannya, kemudian sear dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Untuk keselamatan, masak sehingga bahagian tengah mencapai 75 °C; rehatkan beberapa minit sebelum dihiris.
Perlukah dada itik liar diperap sebelum dimasak?
Tidak semestinya, tetapi perapan ringkas dengan bawang putih, lada hitam dan sedikit kicap membantu menyedapkan daging. Lap lebihan perapan sebelum memasak supaya permukaan boleh menjadi perang dan bukannya berwap.
Berapa lama dada itik liar boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apa yang sesuai dimakan bersama dada itik liar?
Rasa daging yang kuat sesuai dipadankan dengan sos buah beri atau oren, kentang panggang dan sayur berdaun. Anda juga boleh menghirisnya ke dalam salad suam atau hidangan mi.
Apakah beza dada itik liar dengan dada itik?
Dada itik liar mempunyai 20 g protein dan 4.3 g lemak bagi setiap 100 g; dada itik pula mengandungi 21.2 g protein dan 0.6 g lemak bagi setiap 100 g. Angka ini merujuk kepada potongan yang disenaraikan, bukan semestinya cara masakan yang sama.
Adakah dada itik liar sumber zat besi?
Ya. Dada itik liar ialah sumber zat besi: hidangan 83 g membekalkan 3.7 mg zat besi. Ia juga tinggi vitamin B1, dengan 0.42 mg bagi setiap 100 g.
Berapa banyak dada itik liar yang dikira satu hidangan?
Satu potongan dada tanpa tulang dan kulit yang disenaraikan sebagai hidangan mempunyai berat kira-kira 83 g. Jumlah tenaga bagi hidangan itu ialah 102 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 174469 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
