Få styr på, hvad der er på din tallerken
Squash
Kalorier og næringsindhold
kogt, afdryppet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 1,7 g 1%
- Fedt 0,4 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 56 µg 6%
- C-vitamin 12,9 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Lignende madvarer
- Sommer-squash med krum og lige halsrå19 kcal / 100 g
- Sommer squashalle varianter, kogt, drænet20 kcal / 100 g
- Sommer-squash med krum halskogt, udvandet19 kcal / 100 g
- Squash med grøn skalkogt, tilberedt i mikrobølgeovn eller dampet, afdryppet20 kcal / 100 g
- Baby squashrå21 kcal / 100 g
- Sommergræskaralle varianter, rå16 kcal / 100 g
- Sommergræskar crookneckfrosset, kogt, drænet25 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Patisson sommergræskarkogt, drænet16 kcal / 100 g
- Krumhalset og lighalset sommergræskarkogt, drænet, uden salt19 kcal / 100 g
Spørgsmål om Squash
Hvordan steger du squash, så den ikke bliver vandet?
Skær squash i skiver eller stave, og steg dem i ét lag på en godt varm pande med lidt olie i 5–7 minutter. Vend først, når undersiden har fået farve; overfylder du panden, damper squashen i stedet for at brune.
Skal squash skrælles eller have kernerne fjernet?
Som regel nej: Vask squashen, skær enderne af, og brug både skræl og små, bløde kerner. Hvis en meget stor squash har en svampet midte og hårde kerner, kan du skrabe midten ud med en ske.
Kan man spise squash rå?
Ja, squash kan spises rå. Skær den i tynde bånd eller riv den i salat; den milde smag passer godt med citron, urter og en salt ost.
Hvordan opbevarer du squash, så den holder sig frisk?
Opbevar hel squash i køleskabets grøntsagsskuffe, gerne løst i en pose, og brug den inden for cirka en uge. Skåret squash skal i en lukket beholder på køl og bruges inden for få dage.
Hvad passer squash godt sammen med?
Squash passer godt med tomat, hvidløg, citron, basilikum og parmesan. Brug den i ratatouille, grøntsagslasagne eller en frittata; skær den i tern, hvis den skal simre med tomater uden at koge helt ud.
Hvad kan du bruge i stedet for squash?
I en ret, hvor squash skal steges eller bages, kan du bruge aubergine eller sommergræskar i tilsvarende stykker. Aubergine suger mere olie, så brug lidt ad gangen og giv den god plads på panden.
Er squash og sommergræskar det samme?
Squash hører til sommergræskar, men navnet bruges ofte om de aflange, mørkegrønne typer. Sommergræskar kan også være gult eller have en krum hals; kødet tilberedes på omtrent samme måde.
Hvor meget energi er der i en portion squash?
En almindelig portion som tilbehør er omkring 150 g, svarende til en mellemstor squash. Det giver 15 kcal.
Kilde: Canadian Nutrient File 2226 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
