Få styr på, hvad der er på din tallerken
Spareribs af svineryg
Kalorier og næringsindhold
fersk, magert kød og fedt, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 224 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 16 g 21%
- Mættet fedt 5,8 g 29%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 87 mg 4%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 23%
- Niacin (B3) 6,8 mg 42%
- Pantothensyre (B5) 0,82 mg 16%
- B6-vitamin 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0,56 µg 23%
- Kolin 65,5 mg 12%
Mineraler
- Calcium 31 mg 2%
- Jern 0,76 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 2,5 mg 23%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 30,7 µg 56%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 1 portion | 113 g | 253 | 22 g | 0 g | 19 g |
| 2 portioner | 226 g | 506 | 43 g | 0 g | 37 g |
| ½ portion | 56,5 g | 127 | 11 g | 0 g | 9,2 g |
| 3 portioner | 339 g | 759 | 65 g | 0 g | 55 g |
| 4 portioner | 452 g | 1012 | 86 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 9,5 g | 0 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 29 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 48 g | 0 g | 41 g |
Lignende madvarer
- Svinekoteletrippermagert og fedtet, råt244 kcal / 100 g
- Svinekamfrisk, adskilleligt magert og fedt kød, rå277 kcal / 100 g
- Spareribs af svinrå237 kcal / 100 g
- Svinerygrå
- Oksekød yderste revsbenmed ben, spiseligt magert og fedt, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, rå324 kcal / 100 g
- Oksekød brystbenmed ben, kun adskilleligt magert kød, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, rå239 kcal / 100 g
- Svinebaconfrisk, rå812 kcal / 100 g
- Svineribbenrå251 kcal / 100 g
- Svinespareribsrå250 kcal / 100 g
- Oksekødsrygribbenribben, med ben, kun aftageligt magert kød, trimmet til 0" fedt, choice, rå252 kcal / 100 g
Spørgsmål om Spareribs af svineryg
Hvordan får du spareribs af svineryg møre i ovnen?
Læg dem med bensiden nedad i et fad, dæk tæt med folie, og giv dem cirka 2½ time ved 150 °C. Pensl med sauce, og grill dem uden folie i få minutter til sidst, så overfladen bliver karamelliseret.
Skal man fjerne hinden på spareribs af svineryg?
Ja, den seje hinde på undersiden kan gøre dem mindre behagelige at spise. Løsn et hjørne med en lille kniv, grib fat i det med køkkenrulle, og træk hinden af.
Hvordan griller du spareribs af svineryg uden at brænde dem på?
Tilbered dem først ved indirekte varme med låget på, og vent med barbecue-saucen til de sidste minutter. Sukkeret i saucen brænder let ved direkte varme.
Hvordan opbevarer du spareribs af svineryg?
Opbevar rå spareribs tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for et par dage. Sæt tilberedte rester på køl senest et par timer efter måltidet, og spis dem inden for 3–4 dage.
Hvad serverer man til spareribs af svineryg?
Coleslaw, majskolber og ovnkartofler passer godt til de sød-salte spareribs. En syrlig salat eller syltede agurker skærer igennem fedmen.
Hvad er forskellen på spareribs af svineryg og spareribs af svin?
Spareribs af svineryg skæres fra den øvre del af ribbenene tæt ved ryggen og er typisk kortere og mere kødfulde. Spareribs af svin kan også være skåret fra bugdelen, hvor ribbenene ofte er fladere.
Hvilke næringsstoffer bidrager spareribs af svineryg især med?
En portion på 100 g indeholder 19 g protein og 30,7 µg selen. Selen er et af de mineraler, der skiller sig ud.
Kilde: USDA FoodData Central 168299 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
