Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sorte ris
Kalorier og næringsindhold
kogt, uden olie, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 160 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 0,3 g 0%
- Kostfibre 2,4 g 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 3,5 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1,8 g | 17 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 5,3 g | 52 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 7 g | 69 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 8,8 g | 86 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Vilde riskogt101 kcal / 100 g
- Røde riskogt, uden olie, uden salt136 kcal / 100 g
- Brune riskogte, uden olie, uden salt108 kcal / 100 g
- Hvide riskogt, uden olie, uden salt, brasiliansk131 kcal / 100 g
- Venere-riskogt, kogt i vand, uden salt, afdryppet160 kcal / 100 g
- Fuldkornsriskogt, uden tilsat salt187 kcal / 100 g
- Vildristilberedt101 kcal / 100 g
- Sorteste bønnerdampet, uden olie, uden salt266 kcal / 100 g
- Risnudlerkogt, uden olie, uden salt102 kcal / 100 g
- Parboiled riskogt, uden olie, uden salt102 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sorte ris
Hvordan koger du sorte ris, så de ikke bliver klæge?
Skyl risene, og kog dem i rigeligt letsaltet vand i cirka 30–40 minutter, til de er møre med lidt bid. Hæld overskydende vand fra, og lad dem trække under låg i fem minutter.
Skal sorte ris lægges i blød før kogning?
Det er ikke nødvendigt, men en iblødsætning på et par timer kan forkorte kogetiden og give mere jævnt møre ris. Hæld iblødsætningsvandet fra, og brug frisk vand til kogningen.
Hvad passer sorte ris godt til?
Den nøddeagtige smag passer godt til svampe, græskar, grønne grøntsager og fisk. Brug dem i en lun salat med appelsin og urter eller som tilbehør til karryretter.
Hvordan opbevarer du kogte sorte ris?
Kom dem hurtigt i en lukket beholder, og sæt dem på køl, så snart de er kølet af. Spis dem inden for et par dage, og varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem.
Er sorte ris det samme som vilde ris?
Nej. Sorte ris er en dyrket rissort, mens vilde ris kommer fra en anden græsart; de vilde ris har typisk længere, mørkere korn og en mere urteagtig smag.
Hvorfor bliver kogevandet fra sorte ris lilla?
Skallen indeholder mørke plantepigmenter, som farver vandet lilla under kogning. Farven kan også smitte af på de andre ingredienser, hvis du koger dem sammen.
Er sorte ris fuldkornsris?
Sorte ris sælges som regel med den mørke skal bevaret, så de er mindre forarbejdede end hvide ris. Følg kogetiden på pakken, da sort ris ikke altid er mærket som fuldkornsris.
Kilde: tbca BRC1241A · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
