Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rødbedeblade
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 22 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kulhydrat 0,6 g 0%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 3,7 g 13%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 226 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 316 µg 35%
- C-vitamin 30 mg 33%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- K-vitamin 400 µg 333%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Mineraler
- Calcium 117 mg 9%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 70 mg 17%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 762 mg 16%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 38 g | 8 | 0,8 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 portioner | 76 g | 17 | 1,7 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ portion | 19 g | 4 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 114 g | 25 | 2,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 152 g | 33 | 3,3 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Rødbedeblade
Hvordan tilbereder du rødbedeblade?
Skyl bladene grundigt, og skær de grovere stilke i små stykker. Sautér stilke i olie i et par minutter, tilsæt bladene, og steg videre i 3–5 minutter, til de falder sammen.
Kan du spise rødbedeblade rå?
Ja, de små, spæde blade kan spises rå i salat. Større blade og kraftige stilke er ofte mere behagelige, når de er tilberedt.
Hvordan opbevarer du rødbedeblade?
Fjern visne blade, og læg de uvaskede blade i en løs pose i køleskabets grøntsagsskuffe. Brug dem inden for få dage; vask dem først lige før tilberedning, så de ikke bliver slatne.
Hvad passer godt til rødbedeblade?
Den jordagtige smag passer godt med hvidløg, citron, olivenolie og feta. Vend de sauterede blade i pasta, eller servér dem som grønt til bønner, æg eller stegte kartofler.
Kan du bruge rødbedeblade i stedet for spinat?
Ja, brug dem i samme slags retter, for eksempel tærte, suppe eller pasta. Rødbedeblade har ofte kraftigere stilke end spinat, så steg stilkene lidt længere end bladene.
Hvad er forskellen på rødbedeblade og rødbedetoppe?
Rødbedeblade er de grønne blade, mens rødbedetoppe kan betegne hele toppen med både blade og stilke. De grønne dele kan tilberedes på samme måde, men stilkene kræver typisk lidt længere tid.
Kan du spise stilkene fra rødbedeblade?
Ja, stilkene kan spises; skær den nederste, træede del fra, og snit resten. De er fastere end bladene, så kom dem på panden et par minutter før bladene.
Hvad bidrager rødbedeblade med af vitaminer og mineraler?
De er en kilde til vitamin A, vitamin C og vitamin K. En portion på et blad, cirka 32 g, giver 9,6 mg vitamin C.
Kilde: USDA FoodData Central 170375 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
