Få styr på, hvad der er på din tallerken
Porre
Kalorier og næringsindhold
løgdel og nederste bladdel, tilberedt, kogt, afdryppet, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 31 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 6,6 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 41 µg 5%
- C-vitamin 4,2 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 25,4 µg 21%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 30 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,06 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 portion | 124 g | 38 | 1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 248 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ portion | 62 g | 19 | 0,5 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 372 g | 115 | 3 g | 25 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 496 g | 154 | 4 g | 33 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,2 g | 9,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 1,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Porre
Hvordan renser du porre for jord?
Skær rod og mørkegrønne, grove blade fra, og flæk porren på langs. Skyl lagene grundigt under rindende vand, især ved den hvide del, hvor jord ofte gemmer sig.
Hvor længe skal porre koge?
Skiver af porre skal typisk have 5–8 minutter i letsaltet, simrende vand, til de er møre, men stadig holder formen. Skal de i en suppe, kan du lade dem simre med, til de er helt bløde.
Kan man spise den grønne del af porren?
Ja, den grønne del kan spises, men de yderste blade er ofte seje. Skær dem fint til suppe, fond eller gryderet, hvor de kan koge møre.
Hvordan opbevarer du porre, så den holder sig frisk?
Opbevar porren uvasket i køleskabet, gerne løst pakket, så den ikke bliver fugtig og slatten. Skyl den først, når du skal bruge den.
Hvad passer porre godt sammen med?
Porre passer godt med kartofler, fløde, ost, fisk og æg. Brug den i kartoffel-porresuppe, tærte eller som mildt grønt i en fiskeret.
Kan porre erstatte løg i madlavning?
Ja, porre kan erstatte løg i supper, gryderetter og tærter, men smagen bliver mildere og sødere. Brug især den hvide og lysegrønne del, og steg den langsomt, så den bliver blød uden at brune for meget.
Hvordan får man porre blød og sød på panden?
Skær porren i tynde skiver, og steg den ved lav til middel varme i lidt olie eller smør i 8–10 minutter. Rør jævnligt, og lad den ikke tage farve, hvis du vil bevare den milde smag.
Hvordan kan man bruge porretoppe, der ellers ville blive kasseret?
Skyl de grønne toppe omhyggeligt, skær dem i mindre stykker, og kog dem med andre grøntsagsrester til fond. Du kan også snitte dem fint og bruge dem i suppe eller en langtidssimret gryderet.
Kilde: USDA FoodData Central 168426 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
