Få styr på, hvad der er på din tallerken
Passionsfrugt
Kalorier og næringsindhold
frugtkød uden skal, med kerner, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 102 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 3 g 4%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 6,8 g 24%
- Sukkerarter 8,5 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 84,2 µg 9%
- C-vitamin 25,6 mg 28%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 8,1 mg 1%
- Jern 0,56 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,76 mg 7%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Lignende madvarer
- Lilla passionsfrugtrå97 kcal / 100 g
- Granadilla passionsfrugtlilla, rå97 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Passionsfrugtkødrå74 kcal / 100 g
- Passionsfrugtjuicekoncentreret, tilberedt, uden sukker4 kcal / 100 g
- Lilla passionsfrugtsaftlilla, rå51 kcal / 100 g
- Gul passionsfrugtsaftgul, rå60 kcal / 100 g
- Granadillafrugtkød og frø42 kcal / 100 g
- Passionsfrugtsaftren saft, udtaget som prøve på øen Martinique
- Granatæblefrugtkød uden skal, med kerner, rå81 kcal / 100 g
Spørgsmål om Passionsfrugt
Hvordan kan du se, om en passionsfrugt er moden?
Vælg en frugt, der føles tung i hånden og har en let rynket skal; en helt glat skal betyder ofte, at den stadig er umoden. Lad den modne ved stuetemperatur, til skallen begynder at rynke.
Hvordan spiser du passionsfrugt?
Skær frugten over på tværs, og spis frugtkødet med en ske. De sprøde kerner kan sagtens spises med; vil du have en glat puré, kan du si dem fra.
Hvordan får du saften ud af passionsfrugt uden kerner?
Skrab frugtkødet ud, og pres det gennem en fin si med bagsiden af en ske. Undgå at blende kernerne, hvis du vil have en klar, glat saft, da de ellers kan give en grynet konsistens.
Hvordan opbevarer du passionsfrugt?
Lad umodne frugter modne ved stuetemperatur. Når de er modne, kan du opbevare dem i køleskabet i omkring en uge; frugtkød kan også fryses i en lille, lufttæt beholder.
Hvad passer passionsfrugt godt sammen med?
Den syrlige, aromatiske smag passer godt til yoghurt, fløde, mango og kokos. Brug frugtkødet i pavlova, cheesecake eller en passionsfrugtsauce til is.
Hvad kan du bruge i stedet for passionsfrugt?
Til en sauce eller dessert kan du bruge mangopuré rørt med lidt lime- eller citronsaft. Det giver sødme og syre, men mangler passionsfrugtens karakteristiske duft og sprøde kerner.
Er passionsfrugt og granadilla det samme?
Granadilla er en slægtning til passionsfrugt, men har typisk lysere, sprødere frugtkød og en mildere, sødere smag. Den kan bruges på samme måde som passionsfrugt i desserter og drinks.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13016 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
