Få styr på, hvad der er på din tallerken
Panerede og stegte rejer
Kalorier og næringsindhold
restaurant, familestil
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 308 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kulhydrat 21 g 8%
- Fedt 19 g 24%
- Mættet fedt 3,4 g 17%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 1125 mg 49%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,1 mg 14%
- K-vitamin 32,2 µg 27%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- B12-vitamin 0,44 µg 18%
- Kolin 50,1 mg 9%
Mineraler
- Calcium 42 mg 3%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,79 mg 7%
- Kobber 0,14 mg 16%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 22,6 µg 41%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 portion | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 portioner | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ portion | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 portioner | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 portioner | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Lignende madvarer
- Paneret rejehovedret, stegt308 kcal / 100 g
- Panerede friturestegte rejerfastfood308 kcal / 100 g
- Friturestegt rejefriturestegt, fra restaurant387 kcal / 100 g
- Rejer blandede arterpaneret og stegt242 kcal / 100 g
- T.G.I. Friday's panerede rejerfriday's302 kcal / 100 g
- Friteret fiskefilet i dej eller rasprestaurant, familestil219 kcal / 100 g
- Rejerpaneret med rasp, æg og raffineret hvedemel, friturestegt i sojaolie, med salt207 kcal / 100 g
- Landstegte rejercracker barrel287 kcal / 100 g
- Denny's gyldne rejer319 kcal / 100 g
Spørgsmål om Panerede og stegte rejer
Hvordan bliver panerede og stegte rejer sprøde igen?
Læg dem i ét lag i en airfryer ved 180 °C i 3–5 minutter, eller varm dem på en rist i ovnen ved 200 °C i cirka 8 minutter. Mikrobølgeovnen gør paneringen blød.
Hvordan opbevarer du panerede og stegte rejer?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet lidt af, og spis dem inden for 1–2 dage. Varm dem helt igennem én gang; frysning kan gøre paneringen mindre sprød.
Hvilken dip passer godt til panerede og stegte rejer?
Server dem med citron og en syrlig dip som remoulade, tartarsauce eller sød chilisauce. De passer også godt i en rejeburger eller som sprødt fyld i tacos med kål.
Kan du lave panerede og stegte rejer i airfryer?
Ja. Læg dem i ét lag, pensl eller spray et tyndt lag olie på, og tilbered ved 200 °C i cirka 8–10 minutter; vend dem halvvejs, så paneringen bliver jævnt gylden.
Kan panerede og stegte rejer indeholde allergener?
Ja. Rejer er krebsdyr, og paneringen kan indeholde hvede eller andre kornsorter med gluten samt æg eller mælk. Spørg om ingredienserne, hvis du ikke selv har lavet dem.
Er panerede og stegte rejer mere proteinrige end almindelige rejer?
Nej. Almindelige rejer har 13,8 g protein pr. 100 g, mens panerede og stegte rejer har 13 g; paneringen tilfører især dej eller rasp og gør retten mere energirig.
Hvor meget energi er der i en portion panerede og stegte rejer?
En portion på 169 g giver 521 kcal. Panering og friturestegning bidrager med en betydelig del af energien, så tilbehør som salat og citron giver et lettere måltid end pommes frites og ekstra dip.
Kilde: USDA FoodData Central 169838 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
