Få styr på, hvad der er på din tallerken
Empanadas med oksekød
Kalorier og næringsindhold
restaurant, latinamerikansk, tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Kulhydrat 29 g 11%
- Fedt 18 g 24%
- Mættet fedt 5,2 g 26%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Kolesterol 26 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,73 mg 5%
- K-vitamin 6,1 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- Pantothensyre (B5) 0,49 mg 10%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- B12-vitamin 0,76 µg 32%
- Kolin 30,3 mg 6%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 103 mg 8%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 24,8 µg 45%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 portion | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 portioner | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ portion | 44,5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8,2 g |
| 3 portioner | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 portioner | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5,7 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
Spørgsmål om Empanadas med oksekød
Hvordan varmer du empanadas med oksekød, så de bliver sprøde igen?
Varm dem i ovnen ved 180 °C i cirka 8–12 minutter, til de er gennemvarme og dejen igen er sprød. Mikroovnen går hurtigere, men gør ofte skorpen blød.
Kan empanadas med oksekød bages fra frost?
Ja. Læg dem frosne på en bageplade, og bag dem ved 200 °C i cirka 20–25 minutter; følg pakkens anvisning, hvis den angiver en anden tid.
Hvordan opbevarer du empanadas med oksekød?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for et par dage. De kan også fryses; varm dem direkte fra frost i ovnen.
Hvad serverer man til empanadas med oksekød?
Frisk salsa, chimichurri eller en grøn salat giver et syrligt og friskt modspil til den fyldige fars. De fungerer også som håndmad med en skål stærk chilisauce.
Hvilke retter minder om empanadas med oksekød?
De minder om pirogger og indbagte kødtærter: fyld er pakket ind i dej og bagt eller stegt. Empanadas er typisk mindre og lukkes ofte med en karakteristisk flettet dejkant.
Hvad betyder navnet empanada?
Navnet kommer af det spanske verbum empanar, som betyder at beklæde eller pakke noget ind i brød eller dej. Empanadas findes i mange latinamerikanske køkkener med forskellige deje og fyld.
Hvor længe skal empanadas med oksekød have i ovnen?
Friske empanadas bages ofte ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til dejen er gylden. Tiden afhænger især af størrelsen og om farsen allerede er tilberedt.
Hvor stor er en typisk portion empanadas med oksekød?
En empanada vejer typisk omkring 89 g. Som et lille måltid kan du spise den med salat; som hovedmåltid vælger mange flere eller supplerer med tilbehør.
Kilde: USDA FoodData Central 167660 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
