Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ostemassert tamales
Kalorier og næringsindhold
restaurant, mexikansk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 216 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 12 g 15%
- Mættet fedt 4 g 20%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 503 mg 22%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 124 µg 14%
- E-vitamin 1,7 mg 12%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantothensyre (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
Mineraler
- Calcium 111 mg 9%
- Jern 0,87 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 12,1 µg 22%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 1 portion | 302 g | 652 | 27 g | 48 g | 36 g |
| 2 portioner | 604 g | 1305 | 54 g | 95 g | 72 g |
| ½ portion | 151 g | 326 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 3 portioner | 906 g | 1957 | 81 g | 143 g | 109 g |
| 4 portioner | 1208 g | 2609 | 109 g | 191 g | 145 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Ostemassert tamales
Hvordan varmer du ostetamales uden at tørre dem ud?
Damp dem i 10–15 minutter, stadig pakket ind i majsbladet, til de er gennemvarme. I mikroovn kan du pakke dem ind i et fugtigt stykke køkkenrulle og varme dem i korte intervaller.
Hvordan laver man ostetamales?
Læg ost i midten af en portion majsdej, fold dejen omkring fyldet, og pak den ind i et opblødt majsblad. Damp tamales i cirka 60–90 minutter; de er færdige, når de slipper bladet uden at hænge fast.
Hvilken ost kan du bruge i ostetamales?
En ost, der smelter godt, fungerer bedst: Oaxaca-ost er klassisk, mens mozzarella eller Monterey Jack er gode alternativer. Riv eller bræk osten i mindre stykker, så den fordeles jævnt i fyldet.
Hvordan opbevarer du ostetamales?
Lad dem køle af, og læg dem på køl i en lukket beholder; spis dem inden for 3–4 dage. Du kan også fryse dem, stadig i bladene, og varme dem direkte fra frost ved dampning.
Hvad serverer du til ostetamales?
Servér dem med salsa verde eller en stærk tomatsalsa; bønner og en frisk kålsalat passer også godt til. Majsbladet er kun en indpakning og skal fjernes før spisning.
Hvordan adskiller ostetamales sig fra en quesadilla med ost?
Ostetamales dampes i majsdej og majsblade, mens en quesadilla med ost steges eller ristes i en tortilla. Per 100 g har quesadilla med ost 368 kcal og 15,9 g protein, mod 216 kcal og 9 g protein i ostetamales.
Kilde: USDA FoodData Central 169856 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
