Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stegte ris
Kalorier og næringsindhold
restaurant, kinesisk, uden kød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 174 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kulhydrat 32 g 12%
- Fedt 3 g 4%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 387 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,66 mg 4%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 0,72 mg 7%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 portion | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 portioner | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ portion | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 portioner | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 portioner | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Lignende madvarer
- Stegte ris med ægtake-away186 kcal / 100 g
- Stegt ris uden kødkinesisk ret, restauranttilberedt174 kcal / 100 g
- Risstegt, ikke nærmere angivet174 kcal / 100 g
- Kinesisk riskogt uden salt, tilberedt på restaurant144 kcal / 100 g
- Hvide risstegt med grøntsager201 kcal / 100 g
- Grøntsags chow meinrestaurant, kinesisk, uden kød eller nudler43 kcal / 100 g
Spørgsmål om Stegte ris
Hvordan får du stegte ris sprøde uden at de klistrer sammen?
Brug kolde, kogte ris fra dagen før, og skil klumperne ad med fingrene. Steg dem i små portioner på en meget varm pande eller wok, så de steger i stedet for at dampe.
Kan man lave stegte ris med nykogte ris?
Ja, men bred dem ud på en bakke, og lad dem køle helt af, før du steger dem. Varme, fugtige ris gør retten blød og klæg.
Hvordan varmer du stegte ris sikkert op igen?
Køl resterne hurtigt ned, sæt dem på køl, og spis dem inden for et døgn. Varm dem én gang, til de er rygende varme hele vejen igennem; lad dem ikke stå længe ved stuetemperatur.
Hvad passer godt til stegte ris?
Servér dem med wokstegte grøntsager, tofu, kylling eller rejer, og giv eventuelt soja, forårsløg og chili ved siden af. De fungerer også som tilbehør til retter med sød-syrlig eller krydret sauce.
Hvad er forskellen på stegte ris og stegte ris med æg?
Stegte ris med æg har æg rørt ind i retten eller stegt separat sammen med risene. De indeholder 186 kcal og 4,3 g protein pr. 100 g, mod 174 kcal og 4,1 g protein i stegte ris.
Kan man fryse stegte ris?
Ja. Fordel dem i små, flade portioner, køl dem hurtigt ned, og frys dem i en tætsluttende beholder; varm dem direkte fra frossen tilstand, til de er gennemvarme.
Hvilke ris er bedst til stegte ris?
Langkornede ris, som basmati eller jasminris, giver adskilte korn, især når de er kogt dagen før og kølet ned. Skyl risene før kogning, hvis du vil fjerne noget af den overfladestivelse, der får dem til at klistre.
Er stegte ris stærke i salt?
En portion på 137 g indeholder 530 mg natrium. Sojasauce og andre salte saucer kan bidrage mærkbart, så steg eventuelt risene uden sauce og smag til ved servering.
Kilde: USDA FoodData Central 167668 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
