Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ris
Kalorier og næringsindhold
stegt, ikke nærmere angivet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 174 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kulhydrat 31 g 11%
- Fedt 3,2 g 4%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 361 mg 16%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 3,8 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,46 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 69 mg 1%
- Zink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 portion | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 portioner | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ portion | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 portioner | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Ris
Hvorfor er kolde ris bedst til stegte ris?
Ris, der har stået på køl natten over, er tørrere og mindre tilbøjelige til at klumpe, så de bliver lettere sprøde på panden. Løsn klumperne med fingrene eller en gaffel, før du steger dem ved høj varme.
Hvor længe kan kogte ris holde sig i køleskabet?
Køl risene hurtigt ned, helst inden for en time, og sæt dem i køleskabet i en lukket beholder. Brug dem inden for et døgn, især hvis du vil lave stegte ris.
Hvordan genopvarmer du ris sikkert?
Varm kun den portion, du skal spise, og rør rundt, så risene bliver rygende varme hele vejen igennem. Genopvarm ikke de samme ris flere gange.
Skal ris skylles, før du koger dem?
Skyl risene i en sigte under koldt vand, til vandet er mindre grumset, hvis du vil have løse, tydelige korn. Til risotto skal du som regel springe skylningen over, så stivelsen hjælper retten med at blive cremet.
Hvilke ris er bedst til stegte ris?
Brug langkornede ris, for eksempel jasminris, og kog dem gerne dagen før; de holder formen godt på panden. Kogte, afkølede ris fungerer også fint i chow mein-inspirerede retter med grøntsager, æg eller kød.
Hvad er forskellen på stegte ris og stegte ris med æg?
Stegte ris med æg indeholder æg, som typisk røres ud på panden sammen med risene eller steges separat og vendes i til sidst. Almindelige stegte ris kan laves uden æg og i stedet få protein fra for eksempel tofu eller kylling.
Kilde: FNDDS (USDA) 58150310 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
