Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ris
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 133 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 28 g 10%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 5,8 µg 1%
- B12-vitamin 0,03 µg 1%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Calcium 7,8 mg 1%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 4,8 mg 1%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 26 mg 1%
- Zink 0,71 mg 6%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Hvide risrå350 kcal / 100 g
- Kogte rismed grøntsagsbouillon142 kcal / 100 g
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
- Vilde riskogt101 kcal / 100 g
- Kortkornet rishvide, kogte, med salt129 kcal / 100 g
- Flerkornsriskogt140 kcal / 100 g
- Riskornmed korn, købt forkogt eller instant, tilberedt162 kcal / 100 g
- Langrishvid, kogt i usaltet vand131 kcal / 100 g
- Risgrynkogt55 kcal / 100 g
- Fuldkornsriskogt, uden tilsat salt187 kcal / 100 g
Spørgsmål om Ris
Skal ris skylles, før du koger dem?
Skyl risene i en si under koldt vand, til vandet næsten er klart, hvis du vil have løse korn. Det fjerner overfladestivelse; til risengrød skal du ikke skylle dem.
Hvordan koger du ris, så de bliver løse?
Til almindelige langkornede ris kan du bruge én del ris til halvanden del vand. Bring det i kog, læg låg på, og lad risene simre ved lav varme i 10–12 minutter; tag gryden af varmen, og lad dem trække i 5 minutter uden at løfte låget.
Hvor længe kan kogte ris holde sig i køleskabet?
Køl risene hurtigt ned i en lav beholder, og sæt dem på køl senest inden for et par timer. Brug dem inden for et døgn, og varm dem kun op én gang, til de er rygende varme.
Hvilke retter bruger man risengrød og ris til?
Risengrød laves typisk af grødris og mælk og serveres med kanelsukker og smør. Kogte ris passer også til karryretter, mens kolde rester kan bruges i stegte ris med grøntsager og æg.
Hvad kan du bruge i stedet for ris som tilbehør?
Prøv bulgur, couscous eller quinoa, hvis du vil have et kornlignende tilbehør. Blomkålsris er et grøntsagsalternativ: riv blomkål groft, og steg det i få minutter, til det er mørt, men stadig har bid.
Hvad er forskellen på brune og hvide ris?
Brune ris har stadig klidlaget, mens det er poleret væk fra hvide ris. Derfor har brune ris mere fibre, men de kræver typisk længere kogetid og mere vand.
Kan du fryse kogte ris?
Ja. Fordel risene i små portioner, køl dem hurtigt ned, og frys dem i tætsluttende beholdere; tø dem op i køleskabet eller varm dem direkte fra frost, til de er gennemvarme.
Kilde: Frida (Denmark) 1973 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
