Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ost-pupusas
Kalorier og næringsindhold
restaurant, latino
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 256 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 6,5 g 32%
- Kostfibre 2,9 g 10%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 400 mg 17%
- Kolesterol 32 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 89 µg 10%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,44 mg 3%
- K-vitamin 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
- Kolin 16,9 mg 3%
Mineraler
- Calcium 325 mg 25%
- Jern 0,56 mg 3%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 271 mg 22%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 portion | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 portioner | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ portion | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 portioner | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 portioner | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Ost-pupusas
Hvad er ost-pupusas?
Det er tykke majsbrød fyldt med ost, som lukkes om fyldet og steges på en varm, tør pande eller bageplade. Retten stammer fra El Salvador og serveres ofte med curtido, en syrlig salat af kål.
Hvordan varmer du ost-pupusas, så de bliver sprøde udenpå?
Varm dem på en tør pande ved middel varme i cirka 3–4 minutter på hver side, til de er gennemvarme og har gyldne pletter. En mikrobølgeovn gør dem bløde; giv dem eventuelt et kort øjeblik på panden bagefter.
Hvad serverer man til ost-pupusas?
Den klassiske kombination er curtido og en mild tomatsalsa, som skærer gennem den fyldige ost. Du kan også servere dem med avocado eller bønner.
Kan du fryse ost-pupusas?
Ja. Lad dem køle helt af, læg bagepapir mellem dem, og frys dem i en tætsluttende beholder; varm dem direkte fra frost på en pande ved lav til middel varme, til midten er varm.
Hvad kan du bruge i stedet for ost i pupusas?
Prøv refried beans, altså mosede, krydrede bønner, eller en blanding af bønner og ost. Bønne-pupusas har mere fibre end ost-pupusas: 5,8 g mod 2,9 g pr. 100 g.
Er ost-pupusas det samme som en quesadilla med ost?
Nej. En pupusa er et tykt majsbrød, hvor fyldet er lukket inde i dejen; en quesadilla er typisk en tortilla foldet eller lagt sammen om ost. Ost-pupusas indeholder 256 kcal pr. 100 g, mens quesadilla med ost indeholder 368 kcal.
Hvor mættende er en ost-pupusa?
En almindelig pupusa vejer omkring 117 g og indeholder 14 g protein. Den er et majsbrød med ostefyld, så curtido eller en anden grøntsagsside giver et frisk modspil.
Kilde: USDA FoodData Central 167662 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
